2 cách làm tôm rang muối sả ngon thơm biến hóa bữa cơm tuyệt vời

tôm rang muối sả 1

Nếu không ăn được ớt cay mà vẫn muốn ngon nhất thì bạn hãy học ngay cách làm tôm rang muối sả thơm phức, siêu hấp dẫn nhé. Đặc biệt với những bạn có khả năng nấu nướng khiêm tốn, hãy học ngay 2 công thức dưới đây để chọn cho mình bí quyết phù hợp nhất.

tôm rang muối sả 1

Tôm rang muối sả đơn giản

Bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mặn mặn, giòn giòn của tôm cùng với vị thơm ngon của sả. Khi có nhiều thời gian hoặc muốn đổi hương vị mới cho cả nhà, bạn có thể thực hiện ngay cách làm tôm rang muối sả đơn giản nhất dưới đây.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g tôm tươi
  • 3 cây sả
  • 1 miếng gừng
  • 3 thìa cà phê muối
  • 2 thìa bột chiên giòn
  • Dầu ăn

Cách làm tôm rang muối sả đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm, bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, rút ​​chỉ đen ở sống lưng, sau đó rửa sạch lại để ráo.

– Với sả, bạn rửa sạch, cắt khúc và chẻ làm 4 phần. Với gừng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Tôm rang muối sả 2


– Bạn cho tôm vào âu lớn, cho bột chiên xù vào và lắc đều cho đến khi tôm bám một lớp bột mỏng bên ngoài.

Tôm rang muối sả 3


Bước 2: Chiên sả và tôm

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó bạn cho gừng, sả đã thái sợi vào xào cho đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Tôm rang muối sả 4

– Vẫn chảo dầu đó, bạn gắp từng con tôm vào chiên cho đến khi chín vàng đều các mặt. Sau đó dọn ra đĩa.

Tôm rang muối sả 5

Bước 3: Cách làm tôm rang muối sả

– Bạn cho sả, gừng đã xào vào bát tôm đã xào. Sau đó cho bột rang muối vào, lắc đều nguyên liệu để tôm bám một lớp bột rang muối là hoàn thành. Giờ thì cả nhà có thể thưởng thức rồi.

Tôm rang muối sả có sự hòa quyện giữa vị mặn giòn của tôm và mùi thơm của sả, mang đến một điểm nhấn khó quên trên bàn ăn.

Tôm rang muối sả 6

Tôm rang muối sả

Để món tôm rang muối sả hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu quen thuộc khác để giúp hương vị trở nên trọn vẹn.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g tôm tươi
  • 1 cây sả
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa ớt băm
  • 1 thìa cà phê hành lá thái nhỏ
  • 50g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 20g đậu xanh không vỏ
  • 1 thìa cà phê muối hột
  • 1/2 gói bột chiên xù
  • 1/2 chén nhỏ dầu ăn
  • 1 quả trứng gà

Cách làm tôm rang muối sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm mua về bạn cắt bỏ râu, rửa sạch. Bạn có thể để nguyên vỏ để khi chiên thức ăn giữ được độ thơm ngon hơn.

– Bạn dùng dao rạch một đường dài ở lưng tôm để loại bỏ hết chỉ đen. Sau đó rửa sạch và lau khô.

1 con tôm rang muối sả

– Với sả, gừng, bạn rửa sạch, thái sợi dài.

– Với gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, bạn đem vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 25 – 30 phút.

– Với muối hột, bạn lọc cho sạch, để ráo.

Bước 2: Rán gừng sả và tôm

– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm gừng và sả cho thơm, vớt ra, để riêng.

Sau đó, bạn cho trứng vào âu, khuấy đều. Tiếp theo cho tôm vào trộn đều, ngâm khoảng 5 phút. Bạn lăn qua bột chiên xù, sau đó đem chiên chín vàng. Sau đó, vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

tôm rang muối sả 2

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp muối khô

– Bạn cho hỗn hợp gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh không vỏ đã để ráo vào rang cho đến khi chín vàng với muối.

Sau đó, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn, trộn đều.

tôm rang muối sả 3

Bước 4: Tiến hành làm món tôm rang muối sả

– Bạn chuẩn bị một chảo khác, cho một chút dầu vào, đun nóng rồi cho tỏi băm, ớt băm và hành lá vào xào đều. Sau đó cho tôm đã chiên, muối, gừng, sả băm lên trên. Khuấy đều trong khoảng 5-10 phút.

tôm rang muối sả 4

– Cuối cùng, chị em bày món tôm rang muối sả ra đĩa, có thể chấm với muối ớt xanh, muối tiêu… đều quá hấp dẫn. Cả nhà nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận từng miếng tôm giòn, thơm quyện với gia vị đậm đà.

tôm rang muối sả 5

Cách chọn tôm rang muối sả tươi ngon

Món tôm rang muối sả không quá khó làm. Tuy nhiên, để sở hữu hương vị hấp dẫn, bạn cần chú ý chọn tôm theo những gợi ý sau:

– Bạn nên chọn những con tôm tươi còn sống thì càng tốt. Khi sờ vào thấy thịt chắc, da dẻo, bóng, mịn và nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải dính chặt vào thân tôm, không tách rời nhau.

Bạn không nên mua tôm mà cơ thể đã chuyển sang màu đen vì đó là dấu hiệu của thực phẩm đã bị hư hỏng.

– Bạn đem tôm ra ánh sáng, kéo căng thân tôm, nếu thấy bề ngang của phần nối giữa vỏ và thịt là tôm tươi. Nếu vết nối rộng là tôm để lâu hoặc để trong ngăn đá.

– Khi gắp tôm nếu bạn có cảm giác sạn dưới ngón tay, tôm nhầy nhụa, dính vào nhau thì không nên mua.

mách bạn cách chọn tôm tươi ngon nhất 1

Chỉ vài bước đơn giản là cả nhà đã có món tôm rang muối sả thơm ngon, hấp dẫn rồi. Không cần đến nhà hàng sang trọng, bạn vẫn tự làm tại nhà, đảm bảo ai cũng thích mê. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!