Cách làm tôm hùm hấp coca đơn giản nhưng ngon miệng, bổ dưỡng

cách làm tôm hùm hấp coca

Tôm hùm hấp Coca cũng là một cách chế biến tôm ngon và quen thuộc. Nếu bạn sợ món tôm hấp bia khi ăn có thể bị “say” thì hãy thử nhé Cách làm Tôm Hùm Hấp Coca-Cola xem như thế nào.

Tôm hùm là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có giá trị. Hàm lượng protein, vitamin và các khoáng chất quý trong thịt tôm hùm rất cao. Đồng thời, chất béo có hại như cholesterol có trong thịt tôm hùm rất ít. Do đó, bạn không sợ ăn nhiều tôm thịt sẽ làm tăng mỡ máu.

Vì là một loại hải sản nên tôm hùm cũng sẽ có những đặc điểm của động vật biển như tanh và mặn. Nhưng nếu bạn hấp chúng với Coke đúng cách, ngoài việc giúp thịt tôm chuyển sang màu đỏ tươi bắt mắt, vị tanh của tôm cũng sẽ mất đi.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm hùm: 1 con (500-600g)
  • Coca-Cola: 2 lon
  • Gừng tươi: 1 miếng
  • Sả: 5 cái
  • Ớt: 1 trái
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Nêm gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm Tôm Hùm Hấp Coca-Cola

Bước 1: Chuẩn bị tôm hùm

Với món tôm hùm hấp Coca này, có lẽ sơ chế tôm hùm là bước cần thiết đầu tiên ngay khi bắt tay vào chế biến món ăn.

Để món ăn ngon, chất lượng, bạn nên chọn mua tôm hùm tươi. Nhưng tôm hùm tươi khá lành nên bạn phải ngâm vào bát nước lạnh 10-15 phút để tôm chết ngạt trước. Điều này cũng sẽ giúp giảm bớt vị mặn của thịt tôm.

cách làm tôm hùm hấp coca


Lấy tôm ra khỏi nồi, dùng kéo cắt bỏ chân tôm và râu dài của tôm.

Lấy bàn chải đánh khắp mặt ngoài, mọi ngóc ngách trên vỏ tôm để loại bỏ hết chất bẩn bám trên thân tôm.

Tôm rửa sạch lại một lần nữa rồi để lên rổ cho ráo nước.

Với món tôm hùm hấp Coca, bạn không phải cắt tôm nên công đoạn sơ chế cũng khá đơn giản phải không nào?

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng tươi bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.

Sả bóc sạch vỏ già rồi cắt đôi. Phần đầu củ bạn đập dập, băm nhỏ. Về phần thân sả, bạn đập dập và để nguyên.

Vắt nước chanh.

Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm món tôm hùm hấp Coca-Cola

Chuẩn bị một chiếc nồi có thể chứa tôm hùm hấp của bạn.

Đặt nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Cho 1 thìa dầu ăn vào xào cùng gừng thái chỉ và sả băm. Đổ 2 lon Coca vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt.

Đun hỗn hợp đến khi sôi thì cho phần thân sả và tôm hùm lên trên. Điều chỉnh sao cho tôm hùm không chạm vào đáy nồi, nếu chỗ nào chạm vào bạn cho sả vào.

cách làm tôm hùm hấp coca

Đậy nắp nồi hấp tôm và hạ lửa vừa. Hấp tôm hùm với Coca khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm tôm hùm hấp

Món tôm hùm hấp có đạt tiêu chuẩn hải sản hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm của nó.

Để có một bát mắm tôm hùm vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể áp dụng công thức: 3 thìa bột ngọt, 2 thìa đường trắng, 1 thìa nước cốt chanh trộn đều với nhau. Tiếp đến cho tiêu xay và ớt băm tùy theo khả năng ăn cay của bạn.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Khi tôm chín, bạn cho tôm ra đĩa, dùng kéo cắt bỏ vỏ tôm và lấy phần thịt rồi chấm với muối tiêu chanh. Món tôm hấp Coca này nên ăn khi còn nóng để đảm bảo vị ngon.

cách làm tôm hùm hấp coca

Những miếng thịt tôm hùm tươi, mềm ngọt hòa quyện với vị chua chua, cay cay đậm đà của nước chấm chính là thành công của món ăn.

Những lưu ý khi làm món tôm hùm hấp coca

Lưu ý khi hấp tôm bạn nên điều chỉnh nhiệt và cài đặt thời gian hấp hợp lý. Với tôm hùm hấp Coca-Cola có trọng lượng 500-600g, bạn cần hấp ở lửa vừa khoảng 12-15 phút cho thịt tôm chín và chín đều. Tránh hấp tôm quá lâu sẽ bị nhũn mất vị ngọt tự nhiên.

Tuy nhiên, trong trường hợp sử dụng tôm hùm có trọng lượng lớn hơn, cần điều chỉnh thời gian hấp để đảm bảo độ chín của tôm.

Tôm hùm là một món ăn khá đắt đỏ, vì vậy cách tốt nhất để tiết kiệm chi phí là bạn hãy tự nấu và thưởng thức ngay tại nhà cùng những người thân yêu của mình. Với cách làm tôm hùm hấp coca quá đơn giản và dễ ăn đối với mỗi chúng ta. Hi vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn tự tin hơn khi bắt tay vào bếp. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!