Cách làm tôm hùm luộc ngon đơn giản siêu hấp dẫn ăn là nghiện khó bỏ

cách luộc tôm hùm ngon 3

Đến giờ ăn rồi, đến giờ ăn rồi! Đảm bảo với món tôm hùm luộc hôm nay, cả nhà sẽ phải tròn mắt với hương vị thơm ngon, siêu hấp dẫn. Tôm hùm là một loại thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu được nhiều người yêu thích, tuy nhiên giá cả lại không hề rẻ. Vì vậy, thỉnh thoảng muốn có một bữa ăn “sang chảnh” thì bạn phải học ngay cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu dưới đây để tránh lãng phí nhé.

tôm hùm luộc 1

Tôm hùm luộc – giá trị dinh dưỡng bạn cần biết

Món tôm hùm luộc được đánh giá cao vì khi chế biến vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng của loại thực phẩm quý này. Theo một nghiên cứu của Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, 145g tôm hùm chứa khoảng 129 calo, hơn 1,25g chất béo và đặc biệt là 27,55g protein. Ngoài ra, tôm hùm còn chứa đồng, selen, kẽm, phốt pho, vitamin B12, vitamin E, omega-3… với nhiều công dụng khác nhau.

Cung cấp năng lượng protein: Tôm hùm chứa nhiều protein sẽ giúp cơ thể nuôi dưỡng xương và sụn giúp khung xương luôn chắc khỏe.

Một khẩu phần 168g tôm hùm chứa hơn 274 miligam phốt pho và 140 miligam canxi, cung cấp hơn 39% nhu cầu phốt pho hàng ngày, 14% lượng canxi khuyến nghị. Các khoáng chất kết hợp để tạo thành hydroxyapatite. Đây là một khoáng chất cô đặc, mạnh mẽ, hỗ trợ sức khỏe của cơ, xương và khớp.

– Hỗ trợ hệ thần kinh, kiểm soát nhận thức: các khoáng chất và vitamin như B, B12… có khả năng tác động đến nhận thức cũng như trí não để hệ thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, Choline là dưỡng chất giúp tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh cho hệ thần kinh, bảo vệ khỏi tác động của các bệnh Parkinson, Alzheimer…

– Tốt cho tim mạch: DHA và EPA trong tôm hùm cũng cần thiết cho hệ tuần hoàn, đặc biệt là tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Giảm viêm: Không chỉ cung cấp năng lượng, protein trong tôm hùm còn có một siêu năng lực khác, đó là giúp giảm viêm. Cùng với axit Omega-3 và các chất béo khác, nó giúp giảm viêm trong cơ thể đồng thời sản xuất Prostaglandin. Đây là những axit béo không bão hòa trong các mô giúp tăng lưu lượng máu, tập hợp các tế bào bạch cầu có thể chữa các bệnh như viêm khớp và cải thiện sức khỏe hệ tuần hoàn tổng thể.

Tôm hùm luộc - giá trị dinh dưỡng bạn cần biết 1

Cách luộc tôm hùm ngon

Tôm hùm luộc tuy nghe có vẻ đơn giản nhưng đây là loại thực phẩm quý hiếm, đắt đỏ nên cách chế biến không như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu bạn chưa biết công thức để có được miếng tôm ngọt, săn chắc và không bị dính thì ngay sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu ngay 2 cách luộc tôm hùm cực ngon dưới đây để bạn tham khảo.

Cách luộc tôm hùm ngon với nước chanh

Không cần chuẩn bị bất cứ nguyên liệu đắt tiền nào, chỉ với một chút nước cốt chanh là cả nhà đã có món tôm hùm luộc ngon tuyệt.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
  • 2 quả chanh tươi
  • Rau cần tây
  • Củ hành
  • Rau xà lách
  • Tiêu xanh
  • Cà chua
  • Muối
  • Tiêu
  • mayonaise

Các bước làm món tôm hùm luộc nước chanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tôm hùm, bạn mua về, để nguyên con rồi rửa sạch. Lưu ý khi sơ chế, bạn nhớ thao tác nhẹ nhàng, tránh làm đứt móng hoặc râu tôm sẽ làm tôm mất đi vị ngọt.

cách luộc tôm hùm ngon 1

– Với chanh, bạn cắt đôi, vắt lấy nước riêng, bỏ hạt. Với hành tây, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Với cần tây, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt đôi.

– Với các loại rau sống ăn kèm như xà lách, cà chua, ớt xanh, bạn rửa sạch và lau khô.

Bước 2: Cách làm tôm hùm luộc

– Bạn lấy một nồi nước lớn, cho lượng nước vừa đủ ngập mặt tôm.

– Sau đó cho hành tây, nước cốt chanh, cần tây và một chút muối vào nồi, đun sôi.

– Bạn cho tôm hùm vào, nấu khoảng 20 phút cho đến khi cả thịt và gạch cua đều chín.

cách luộc tôm hùm ngon 2

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Bạn bày tôm hùm đã luộc ra đĩa, trang trí thêm các loại rau và thưởng thức ngay. Bạn có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc nước chanh muối. Món tôm hùm đất không quá tanh hay quá khô, thịt ngọt, dai và béo.

cách luộc tôm hùm ngon 3

Cách luộc tôm hùm với rượu ngon

Ngoài cách luộc tôm hùm với nước cốt chanh, bạn có thể chọn rượu trắng để vừa giữ được độ ngọt của tôm vừa khử được mùi tanh của hải sản. Mọi người cùng tìm hiểu ngay nhé.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
  • 200ml rượu trắng
  • Dầu ô liu
  • Dầu hạnh nhân
  • hành lá
  • Rau mùi
  • gừng
  • Gia vị

Các bước làm món tôm hùm luộc rượu trắng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm hùm, bạn rửa thật sạch để loại bỏ hết chất bẩn bên trong.

cách luộc tôm hùm ngon 4

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ phần đầu hành, phần lá hành bạn cũng băm nhỏ. Với ngò gai, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Luộc tôm hùm

– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu vào, đun nóng rồi cho đầu hành vào, phi thơm rồi cho gừng băm vào đảo đều.

– Sau đó, bạn cho 200ml rượu vào nồi lớn, cho gừng và hành đã sơ chế vào cùng.

– Nêm một chút hạt nêm và muối rồi cho tôm hùm vào. Đậy vung, giảm lửa và nấu khoảng 20-25 phút cho đến khi tôm chín thì vớt ra. Lưu ý trong quá trình chế biến món tôm hùm luộc, nếu thiếu nước bạn có thể thêm vào, không nên để nước quá cạn sẽ khiến tôm khó chín đều.

cách luộc tôm hùm ngon 5

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Cuối cùng, bạn bày tôm hùm luộc ra đĩa, trang trí thêm rau xanh cho hấp dẫn. Nó có thể được chấm với muối, tiêu chanh và thưởng thức với một chút rượu vang.

cách luộc tôm hùm ngon 6

Mất bao lâu để nấu tôm hùm?

Để có món tôm hùm luộc chuẩn ngon, ngoài việc chọn nguyên liệu thì việc chế biến đúng thời điểm cũng vô cùng quan trọng. Nhiều chị em sẽ thắc mắc, tôm hùm nướng để được bao lâu? Điều này cũng phụ thuộc vào trọng lượng của tôm. Như sau:

– Tôm hùm nặng khoảng 700g: luộc 11-12 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 800g: luộc 12-13 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 900g: luộc khoảng 15 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,1kg: luộc khoảng 20 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,3kg: luộc khoảng 25 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 2,2kg: luộc khoảng 35-40 phút.

Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi tôm hùm để được bao lâu rồi nhé. Khi chế biến cần chú ý đúng thời gian vớt ra để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Mất bao lâu để nấu tôm hùm 1

Mất bao lâu để nấu tôm hùm Alaska?

Tôm hùm Alaska thuộc họ tôm càng có tên khoa học là Nephropidae. Chúng được mệnh danh là loài cua lớn và ngon nhất trên thế giới. Tôm hùm chủ yếu sống ở Bắc Mỹ, tập trung nhiều nhất ở vùng biển Canada nên tôm hùm Alaska còn được gọi là tôm hùm Canada.

Trọng lượng của tôm hùm Alaska có thể dao động từ khoảng 3-6 kg, thậm chí nhiều con nặng tới 9kg. Loại tôm này có chiều dài lớn, phần đuôi chắc nịch. Đầu có nhiều gạch, râu tôm dài, thân có nhiều hạch lớn. Đặc điểm dễ nhận biết nhất của tôm là có 2 móng lớn tập trung nhiều thịt thơm ngon, ngọt.

Tôm hùm Alaska luộc cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, tôm hùm Alaska nấu được bao lâu cũng được nhiều chị em quan tâm. Một số người luộc tôm không đủ thời gian hoặc quá kỹ, tôm sẽ mất đi độ ngọt và chất dinh dưỡng. Vì vậy để có được món ăn ngon nhất, bạn cần chú ý. Thời gian luộc từ khi nước bắt đầu sôi khoảng 20 phút với tôm nặng khoảng 1kg. Nếu tôm lớn hơn, thời gian cần tăng lên một chút.

Mất bao lâu để nấu tôm hùm Alaska 1

Món tôm hùm luộc tưởng khó mà dễ làm, điều quan trọng nhất là bạn chọn đúng nguyên liệu tươi ngon. Vậy thì hãy học ngay 2 công thức trên với một chút nước cốt chanh hoặc rượu trắng. Căn thời gian phù hợp với trọng lượng của tôm. Thêm một bát nước chấm muối tiêu chanh hay mù tạt cay cay thì còn gì hấp dẫn hơn. Chị em thỉnh thoảng có dịp trổ tài để chiêu đãi cả nhà. Tôi chắc rằng mọi người trong gia đình sẽ thích nó. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!