Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngọt ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

tôm hùm nướng bơ tỏi

Nếu như đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng bơ tỏi cũng khiến cả khu phố nhà bạn thơm nức mũi. Hôm nay chúng ta cùng học cách làm món ngon nhé Tôm hùm nướng bơ tỏi bơ luôn ngon.

Bơ và tỏi là hai loại gia vị luôn khiến người ăn thích thú, kích thích vị giác, muốn tìm hiểu xem đó là gì. Chính vì vậy, khi nướng bơ tỏi với những con tôm hùm to ngon, chắc thịt sẽ khiến ai ngửi thấy cũng muốn thưởng thức. Không chỉ thơm ngon mà khi nướng bơ tỏi tôm thịt còn được nâng tầm thành món ăn chuẩn khách sạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm hùm: 1 con (500-600g)
  • Bơ thực vật: 20g
  • Tỏi: 2 củ
  • Ớt chín: 1 quả
  • Sữa đặc: 1 muỗng canh
  • Các loại thảo mộc: mùi của tôi, mùi của Trung Quốc
  • Nêm gia vị: dầu oliu, muối, hạt nêm, tiêu xay, đường

Lưu ý: Để nướng tôm hùm dễ dàng, bạn cần có lò nướng thùng hoặc nồi chiên không khí đủ lớn để chứa cả con tôm.

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Chuẩn bị tôm hùm

Với món tôm hùm nướng này, bạn cần sơ chế tôm thật sạch và chia đôi con tôm theo thứ tự sau:

Làm khô tôm bằng cách ngâm toàn bộ tôm trong nước lạnh khoảng 15 phút.

Dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm để chất bẩn bám trên thân tôm được loại bỏ.

Dùng kéo cắt bỏ phần dâu và chân tôm.

Dùng dao cắt đôi con tôm theo chiều từ đầu đến đuôi để chia con tôm thành 2 nửa bằng nhau. Bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Tôm hùm nướng bơ tỏi bơ

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Vắt nước chanh.

Rau thơm nhặt sạch.

Bước 3: Ướp tôm hùm với hỗn hợp bơ tỏi

Món tôm hùm có dai, thơm và ngon hay không là do hỗn hợp bơ tỏi có ngấm đều vào thịt tôm hay không. Do đó, ngoài việc phải cắt đôi con tôm, bạn cần ướp tôm với hỗn hợp bơ tỏi khoảng 15-20 phút trước khi nướng.

Hỗn hợp bơ tỏi ở đây bao gồm: 20g bơ thực vật, 1 thìa dầu oliu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu xay. Cho tất cả vào bát và trộn đều tất cả với nhau.

Lật mặt thịt tôm hùm và phết hỗn hợp bơ tỏi lên trên. Chú ý lấp đầy những khoảng trống giữa thịt và vỏ tôm.

Bước 4: Tiến hành làm món tôm hùm nướng bơ tỏi

Trước hết, làm nóng lò ở 220.0C trong khoảng 10 phút.

Đặt tôm lên vỉ nướng, cho nửa con tôm phết bơ tỏi lên trên rồi cho vào lò nướng.

Tôm nướng 2200C trong khoảng 15 – 20 phút (tùy theo trọng lượng tôm). Thấy thân tôm cong đều, vỏ ngoài đỏ tươi và đặc biệt có mùi bơ tỏi thơm phức là tôm đã chín.

Bước 5: Làm nước chấm tôm hùm nướng

Nước chấm là bí quyết cuối cùng làm nên thành công của món ăn. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn cách làm nước chấm với hương vị riêng. Nhưng có lẽ đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn chính là nước chấm có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của chanh, đường, muối.

Hỗn hợp để làm nước chấm gồm: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa nước cốt chanh, 3-4 quả chanh tươi và 1 quả ớt chín (tùy khả năng ăn của bạn). cay mà bạn có thể dùng ít, nhiều hơn hoặc thay thế bằng ớt sừng). Cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn và bạn đã có nước chấm hải sản chuyên dụng.

Bước 6: Hoàn thiện và thông thường

Tôm hùm đã chín, bạn lấy ra khỏi lò, bày lên đĩa trang trí một ít rau thơm, như vậy vừa đẹp mắt, vừa kích thích thị giác và có thể ăn cùng.

Tôm hùm nướng bơ tỏi bơ

Dùng tay xé từng miếng thịt tôm, chấm thêm chút bơ tỏi nướng, thêm vài cọng rau sống và chấm vào nước chấm vừa pha, có thể nói là “phê”.

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Thịt tôm vừa chín tới, mềm ngọt vừa ăn. Bơ nướng tan chảy, thơm lừng mùi tỏi gần như giòn rụm.

Với món tôm hùm nướng bơ tỏi, đảm bảo sau khi hoàn thành, trong và ngoài nhà bạn sẽ cảm thấy hấp dẫn và kích thích bởi hương thơm này. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào nấu ăn nào? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!