Cách làm tôm rang muối tỏi ngon dễ làm với hương vị siêu mới lạ

tôm rang muối tỏi 9

Khi nghe đến món tôm rang muối ớt, tôm rang sả ớt chắc hẳn nhiều bạn đã rất quen thuộc. Nhưng tôm rang muối tỏi thì sao? Hương vị có hấp dẫn như mọi người vẫn nghĩ không? Nếu muốn bữa cơm thêm phần tươi ngon, bạn có thể học ngay 2 cách làm tôm rang muối tỏi siêu ngon dưới đây nhé.

tôm rang muối tỏi 1

Tôm rang muối tỏi

Mới nghe tên thôi đã cảm nhận được mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi nơi đây thoang thoảng, thấm vào từng thớ tôm thịt, trộn thêm chút muối để món ăn thêm đậm đà. Tất cả tạo thành hương vị của món tôm rang muối tỏi kiểu mới.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 400g tôm tươi
  • 2 trái ớt
  • 2 thìa tỏi băm
  • 1 thìa ớt bột nếu bạn thích
  • 1 thìa bột ngô
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa rượu trắng
  • Dầu ăn

Tôm rang muối tỏi 2

Cách làm tôm rang muối tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Để có được món tôm rang muối tỏi thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu thực sự chất lượng. Chọn những con tôm còn tươi, sống và có kích thước đều nhau. Vỏ tôm trong, không có chất nhầy, đầu tôm không bị tách rời, thịt tôm không bị hư, mềm.

– Tôm mua về bạn cầm đầu tôm, dùng tay giữ phần thân nhẹ nhàng tách ra nhưng tuyệt đối không để đầu và phân bị tách ra.

Tôm rang muối tỏi 3

– Sau đó bóp hết chất bẩn trên đầu tôm ra ngoài. Tiếp theo, nhẹ nhàng rút chỉ tôm ra.

– Bạn rửa sạch tôm, để ráo nước. Sau đó ướp khoảng 15 phút với muối và một chút rượu trắng.

Tôm rang muối tỏi 4

Bước 2: Xào sơ tôm

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho tôm ra, trộn đều với bột bắp trước để bọc bên ngoài.

Tôm rang muối tỏi 5

– Tiếp theo là chiên lần lượt từng con tôm cho đến khi chín đều, tôm chuyển sang màu đỏ cam thì vớt ra đĩa để riêng.

Bước 3: Cách làm tôm rang muối tỏi

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối đá, giã hoặc xay nhuyễn.

Tôm rang muối tỏi 6

– Bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, bắc lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng.

– Sau đó cho tỏi và ớt vào và phi cho thơm, đợi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho tôm đã chiên vào.

Tôm rang muối tỏi 7

– Bạn hạ lửa nhỏ, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tôm rang muối tỏi 8


– Cuối cùng cho một chút ớt, tiêu vào, đảo đều rồi bày ngay ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Tôm rang muối tỏi 9

Tôm muối tỏi Hồng Kông

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hong Kong thì đừng bỏ qua công thức làm tôm rang muối tỏi độc đáo dưới đây nhé. Hương vị đậm đà ăn hoài không chán.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g tôm tươi
  • 1 củ tỏi
  • ½ bát bột mì
  • Muối
  • đường phố
  • Bột ngọt
  • Dầu ăn

Tôm rang muối tỏi Hồng Kông 1

Cách nấu tôm rang muối tỏi Hồng Kông

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm, bạn mua về bóc sạch vỏ, rút ​​bỏ chỉ đen ở lưng rồi rửa lại với nước sạch. Bạn có thể lau khô hoặc dùng khăn giấy thấm khô để sau này giòn hơn.

Tôm muối tỏi Hồng Kông 2

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Tôm rang muối tỏi Hồng Kông 3

Bước 2: Rang tôm

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào trước. Khi dầu nóng, cho một nửa số tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Đảo đều cho đến khi tôm vừa chín tới, vớt tôm ra để riêng.

Tôm muối tỏi Hồng Kông 4

Bước 3: Hoàn thành món tôm rang muối tỏi

– Bạn cho vụn bánh mì cùng với muối, đường, bột mì vào chảo, rang vàng đều. Ở bước này, bạn nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, miễn sao muối tỏi có vị mặn ngọt nhẹ là được.

– Đợi đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào chảo cùng. Đảo đều cho đến khi mọi thứ ngấm vào tôm thì tắt bếp.

Tôm rang muối tỏi Hồng Kông 5

– Bạn bày tôm rang muối tỏi ra đĩa và trang trí với rau thơm cho đẹp mắt hơn. Ăn ngay với cơm nóng thì còn gì bằng.

Tôm rang muối tỏi Hồng Kông 6

Mẹo phân biệt tôm tươi với tôm ôi thiu

Để có món tôm rang muối tỏi ngon thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ, bạn nên chú ý phân biệt tôm tươi và tôm ôi thiu theo mẹo dưới đây.

– Tôm tươi: là tôm còn sống, đầu và thân nối liền nhau, không tách rời. Bạn quan sát thấy thân tôm không bị dập nát hay có màu lạ. Thịt tôm phải có độ đàn hồi, râu tôm không bị rụng, nội tạng bên trong còn nguyên vẹn. Vỏ tôm có màu trong suốt, sáng, trắng xanh hoặc xanh ngọc. Khi dùng tay sờ vào thấy tôm sạch, không dính dầu mỡ hay có mùi bất thường là tôm sạch. Tôm khi mua về chế biến, tôm có màu đỏ cam tươi, đầu và thân còn dính, thịt tôm dai, chắc, có màu trắng.

Tôm thối: là tôm chết có vỏ xấu, xung quanh có nhiều chất nhờn. Đầu và thân tách rời, cắt bỏ râu, thân mềm, có mùi lạ. Khi nấu bạn thấy da có màu hơi đen, thịt không trắng và không có mùi thơm.

Mẹo phân biệt tôm tươi với tôm ôi thiu 1

Để đổi khẩu vị mới cho cả nhà, thỉnh thoảng các chị em hãy học ngay cách làm tôm rang muối tỏi kiểu mới như trên đảm bảo ai cũng thích mê. Từng con tôm đậm đà thơm mùi tỏi quyện với chút mặn mặn của muối ăn với cơm nóng thì quá tuyệt vời. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!