Cách làm tôm rang trứng muối vàng ươm, thơm lừng siêu đơn giản

tôm rang trứng muối 12

Đội trứng muối, đội trứng muối ở đâu. Học nhanh cách làm tôm chiên trứng muối siêu ngon dưới đây nhé. Ban đầu, nhiều người chia sẻ rằng họ không thích mùi vị của trứng muối cho lắm. Nhưng không hiểu sao khi kết hợp với các loại thực phẩm khác lại đậm đà và hấp dẫn đến vậy. Còn chần chừ gì mà không thử tay nghề ngay với 2 công thức làm món tôm chiên trứng muối dưới đây nhé!

1 tôm chiên trứng muối

Cách làm tôm chiên trứng muối đơn giản

Cách làm tôm chiên trứng muối nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra không hề khó chút nào. Cả nhà muốn thử ngay nhé.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g tôm tươi
  • 3 quả trứng muối
  • 2 thìa đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • ½ thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa bơ thực vật
  • 1 thìa cà phê tỏi băm

Các bước làm món tôm chiên trứng muối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với trứng muối, bạn hấp trong khoảng 20 phút.

– Với tôm, bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ xương sống. Sau đó ướp với một ít đường, hạt nêm, nước mắm và bột ngọt.

Bước 2: Tôm rim

– Bạn cho một chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho ½ phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào rim đến khi cạn nước thì tắt bếp.

tôm chiên trứng muối 2

Bước 3: Hoàn thành món tôm chiên trứng muối

– Trứng muối bạn đánh nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho một ít bơ vào chảo sạch, đun chảy rồi cho nốt phần tỏi còn lại vào, phi cho thơm.

Tôm rang trứng muối 3

– Sau đó cho trứng xay nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi hơi sủi bọt.

– Bạn cho tôm vào rim cùng trứng, để lửa nhỏ cho đến khi trứng và tôm quyện vào nhau. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng ngay.

Tôm rang trứng muối 4

Cách làm món tôm rang trứng muối đủ vị

Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể học cách làm món tôm rang trứng muối để thêm đầy đủ gia vị, đảm bảo bữa cơm sẽ ngày càng hoàn hảo hơn.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g tôm lớn
  • 3 lòng đỏ trứng muối
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ hành khô bóc vỏ
  • 1 chén bột chiên giòn

Tôm chiên trứng muối 5

Các bước làm món tôm chiên trứng muối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm, bạn cắt bỏ phần râu, phần ngạnh cứng ở đầu. Sau đó nhẹ nhàng tách đầu tôm ra khỏi thân, bóp phần bẩn của tôm ra ngoài rồi dùng tay kéo nhẹ để rút chỉ tôm ra.

Tôm rang trứng muối 6

– Sau đó bạn rửa sạch với nước, thấm khô, để nguyên con cừu hoặc dùng xiên dọc con tôm nếu muốn.

Bước 2: Chiên tôm

– Bạn chuẩn bị 1 bát bột chiên tôm, có thể dùng bột chiên xù đóng gói sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn bột gạo với bột sắn dây theo tỷ lệ 1: 1.

Tôm rang trứng muối 7

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Bạn lăn tôm qua trứng, bột chiên xù rồi chiên vàng.

Tôm rang trứng muối 8

– Bạn cho tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Tôm rang trứng muối 9

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng muối để rang tôm

Với trứng muối, bạn đem luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Luộc trứng muối cũng khá lâu. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể đập trứng ra tách lấy lòng đỏ rồi đem hấp chín.

– Tiếp theo, bạn dùng nĩa hoặc thìa rồi tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối với một chút hạt nêm cho đậm đà và ngon miệng hơn.

Tôm rang trứng muối 10

Bước 4: Hoàn thành món tôm chiên trứng muối

– Bạn cho một ít dầu ăn hoặc bơ vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành khô hoặc tỏi băm vào phi thơm. Nếu thích ăn ớt, bạn có thể cho nhiều một chút để tạo độ cay và hấp dẫn hơn.

– Tiếp theo, bạn cho trứng muối đã nghiền vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Tôm rang trứng muối 11

– Cuối cùng, bạn rưới nước sốt lên phần tôm đã chiên trước đó hoặc cho tôm vào đảo đều là hoàn thành món tôm chiên trứng muối rồi.

Lưu ý khi làm món tôm chiên trứng muối

Khi chiên trứng muối nên cho lượng dầu vừa đủ vào xào để trứng không bị khô quá sẽ khó bám tôm. Nhưng đừng cho quá nhiều dầu sẽ khiến món ăn bị ngấy.

– Với món tôm chiên trứng muối bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Khi nguội, trứng bị tanh và không còn hấp dẫn.

Tôm rang trứng muối 12

Bí quyết chọn tôm tươi ngon

Để có được món tôm rang trứng muối hấp dẫn nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là điều đặc biệt quan trọng. Khi mua, xin vui lòng chú ý đến những điều sau:

– Quan sát hình thức bên ngoài: mua được tôm tươi ngon nhất. Nếu không, hãy xem phần chân của tôm đã bám chắc vào thân chưa. Thịt tôm phải săn chắc mới là tôm ngon.

– Tôm tươi thường có hình dáng hơi cong, còn tôm hư có hình tròn, khi sờ vào thấy tôm nhầy nhụa, có sạn dưới tay, thân không tươi và chân chuyển sang màu đen.

Bí quyết chọn tôm tươi ngon 1

Tôm chiên trứng muối cũng là công thức được nhiều chị em đặc biệt yêu thích. Đôi khi đổi gió cho cả nhà cũng rất tuyệt. Sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất ít calo như tôm và trứng muối rất thích hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng eat clean. Nhờ hàm lượng protein dồi dào, món ăn này còn bồi bổ cơ, thịt, gân và cả da. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!