Cách pha nước mắm chấm cá hấp, cá nướng, cá nấu canh ngon hết ý

Hướng dẫn cách pha nước mắm chấm cá hấp dậy hương nồng nàn 1

Trong rất nhiều loại nước mắm khác nhau thì nước mắm gừng tỏi ớt luôn được đông đảo thực khách cả nước yêu thích. Dù sở thích ẩm thực của bạn là gì, sự kết hợp của thịt cá hấp thơm ngọt với bát nước chấm đậm đà dậy lên mùi thơm nồng nàn của gừng tươi sẽ luôn đưa bạn ‘thăng hoa’ mỗi khi thưởng thức. Nếu bạn muốn một lần trải nghiệm cảm giác đó, hãy học cách làm món cá hấp nước mắm tuyệt vời mà NONaz chia sẻ ngay sau đây nhé!

Nước mắm cá hấp

Muốn món cá hấp ngon thì phải có nước mắm ngon nhất.

Hướng dẫn cách làm nước mắm làm món cá hấp sả thơm lừng 1

Hấp cá cũng có nhiều cách nhưng đa số là dùng bia để hấp. Với phương pháp hấp bia sẽ giữ được vị ngọt đặc trưng, ​​chưa kể cá thấm đều gia vị và mùi thơm nồng của bia rất hấp dẫn. Cách làm cá hấp bia khá đơn giản, có thể ăn với cơm, làm món nhậu hoặc cuốn bánh tráng với rau sống, bún tươi, nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Xem thêm: Cách làm đậu rán sốt ngon

Vật liệu cần thiết

  • Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê
  • Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
  • Đường kính trắng: 1 thìa cà phê
  • Mì chính: 1/4 thìa cà phê
  • Nước chanh: 1 thìa cà phê
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Gừng tươi: 1 nhánh

Hướng dẫn cách làm nước mắm để làm món cá hấp thơm nồng nàn.


Cách làm cá hấp nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đập dập hoặc băm nhuyễn.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn như tỏi.

Với gừng tươi: bạn rửa sạch đất cát (không cần cạo vỏ vì vỏ gừng rất tốt), cắt nhánh gừng thành từng lát mỏng rồi thái thật nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Nếu giã gừng, tốt nhất bạn nên vắt kiệt một lượt nước vì nếu cho trực tiếp nước gừng nguyên chất vào thì bát nước chấm của bạn sẽ hơi đắng và khó ăn.

Bước 2: Tiến hành làm món cá hấp nước mắm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho nước sôi để nguội vào. Xong xuôi, cho đường vào mì chính, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp tỏi và gừng đã chuẩn bị vào bát. Cho tỏi và gừng vào trước khi cho nước mắm là để chúng nổi lên trên bề mặt, giúp bát nước chấm của bạn đẹp và hấp dẫn hơn.

Tiếp theo, bạn cho nước mắm với lượng đã chuẩn bị vào bát, khuấy đều.

Sau đó, bạn cho nước cốt chanh vào, đánh đều một lần nữa cho đến khi các nguyên liệu và gia vị quyện đều.

Cuối cùng, cho ớt tươi vào là xong.

Hướng dẫn cách làm nước mắm làm món cá hấp sả thơm lừng 3

Phần kết

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có một bát nước mắm gừng dùng để chấm cá hấp rất ngon và lạ miệng rồi. Với loại nước chấm này, bạn có thể dùng để chấm với nhiều món ăn khác như cá viên chiên… cũng rất tuyệt. Chúc bạn thành công với món cá hấp nước mắm này và đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè, người thân của mình nhé!