Khám phá đặc sản Quảng Bình làm quà, món ăn ngon không thể bỏ lỡ

món ngon quảng bình 8

Mảnh đất Quảng Bình thân yêu không chỉ nổi tiếng với Vũng Chùa – Đảo Yến, Phong Nha – Kẻ Bàng, hang Sơn Đoòng, sông Nhật Lệ… mà còn sở hữu nhiều đặc sản, món ăn dân dã. Nếu có dịp đến đây, bạn đừng nên bỏ qua những điểm đặc sản Quảng Bình hấp dẫn nhất mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay dưới đây.

“Theo tôi về Quảng Bình

Miền Trung thân thiện và hiền hòa ruột gan.

Nói chung có gì hấp dẫn?

Trái tim ùa về miền đất thơ… ”

Đặc sản Quảng Bình 1


Đặc sản Quảng Bình làm quà

Nếu bạn đang thắc mắc Quảng Bình có đặc sản gì thì đừng lo khi chúng tôi đã lên danh sách cụ thể cho mọi người tham khảo.

Khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm quen thuộc với người dân quê với đủ loại món ăn khác nhau từ khoai lang nướng, chiên, luộc, nấu. Đặc biệt, Quảng Bình có đặc sản là khoai deo.

Khoai lang được chế biến đơn giản chỉ với những củ khoai lang sống. Tuy nhiên, để có được hương vị ngon nhất phải có bí quyết riêng. Khoai lang sau khi thu hoạch không được làm ngay mà phải chất đống một lúc cho ráo nước nhưng không được nảy mầm. Khi khoai tây bớt tươi, bề mặt không còn mọng nước thì đem rửa sạch và luộc chín.

Sau đó bóc vỏ, thái lát mỏng, phơi nắng 7-9 ngày. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm và dai thấm dần từng chút một. Đây cũng là đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích khi đi xa nhớ quê hay muốn làm quà cho ai đó.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 1

Bạch tuộc khô

Mực khô cũng là một trong những đặc sản Quảng Bình nổi tiếng khi mực có thân dày, vị ngọt đậm đà nhờ vùng biển có độ mặn cao.

Mực được chia thành nhiều loại như mực lá, mực lá, mực ghim… loại nào cũng thơm ngon và bổ dưỡng. Mọi người sẽ đi câu từ 1-2h sáng. Dưới ánh sáng của bóng đèn, con mực tự di chuyển và người câu chỉ việc vớt nó lên. Đánh bắt được bao nhiêu, họ sẽ thu dọn ngay và đem phơi ngay khi thuyền cập bến. Khi nướng mực, bạn chú ý không để lửa già. Đợi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi là bạn có thể thưởng thức được rồi. Mực nướng cồn là ngon nhất, khi ăn chấm với tương ớt vừa cay vừa ngọt, thêm ly bia tươi thì quá chuẩn.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 2

Nước mắm

Giáp xác là loài giáp xác nhỏ như tôm, chỉ dài khoảng 1-4cm. Người miền Nam gọi đây là tôm, người Hà Tĩnh gọi là moi, người miền Trung gọi là khiếm khuyết. Đây cũng là đặc sản của Quảng Bình, nổi tiếng với câu nói: “Rươi tháng sáu là huyết rồng”, nghĩa là rươi tháng sáu hiếm vì mấy năm nay mới có rươi. Ngoài ra, câu nói còn có ý nghĩa so sánh rươi tháng sáu đỏ như huyết rồng, thơm ngon về chất lượng, màu sắc đẹp.

Vào mùa tôm, cứ 1 bát muối thì họ trộn với 5 – 7 bát tôm tươi, ướp 1 ngày rồi vắt thật ráo nước. Sau đó được gọi là nước mắm tròn. Lấy xác tôm khô giã nhuyễn cho vào thau nước mắm tròn đều, đem phơi nắng cho khô đến khi dậy mùi thơm là ăn được. Mắm ruốc có thể ăn với cơm trắng, chấm với rau, dưa, cà hay thịt luộc… đều quá hấp dẫn.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 3

Bánh tráng tân an

Để làm được món nem ngon thì phải có vỏ bánh tráng đạt tiêu chuẩn, nhưng làm bánh tráng ở đâu ngon nhất? Từ lâu, bánh tráng Tân An ở làng Tân An đã được nhiều người lựa chọn với lịch sử ra đời cách đây hàng trăm năm. Gạo làm bánh được chọn từ loại gạo ngon, ngâm kỹ trong nước lạnh từ 3-4 tiếng rồi vớt ra, vo sạch, cho vào cối giã nhuyễn, trộn với vừng đã bóc vỏ. Tiếp theo, chúng được rửa sạch và phơi khô trên một chiếc phên tre. Chờ bánh khô, họ đem ủ lại cho mặt bánh se lại rồi mới vớt ra khỏi chảo, mang đi tiêu thụ.

Đặc sản Quảng Bình làm quà như bánh tráng Tân An được chia làm 2 loại là bánh dày để nướng và bánh mỏng để cuốn nem. Ngoài ra, nắm bắt được nhu cầu của thị trường, người ta còn sản xuất ra loại bánh tráng mè có vị ngọt, béo, khá dẻo cho đến khi ăn có mùi thơm.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 4


Rượu Võ Xá

Nếu bạn đã từng nghe đến rượu Mẫu Sơn, rượu làng Vân… thì chắc hẳn bạn đã nghe đến rượu Võ Xá – đặc sản của Quảng Bình. Đặc biệt có câu: “Sợ nhất Lũy Thầy, nhì đầm Võ Xá”. Rượu được sản xuất theo phương pháp cổ truyền đã có lịch sử hàng trăm năm kể từ khi các Chúa Nguyễn mở mang bờ cõi phía Nam. Sự kết hợp tinh tế giữa nguồn nước tinh khiết của động Cát Trắng với gạo quê và công thức lên men độc đáo đã tạo nên một loại rượu thơm nồng vô cùng hấp dẫn.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 5

Nước mắm Bảo Ninh

Bảo Ninh là một xã ven biển của thành phố Đồng Hới nổi tiếng với nghề làm nước mắm. Ở đây có rất nhiều đặc sản biển nhưng người ta tự hào nhất vẫn là nước mắm làm từ cá nục:

“Nước mắm cá nục nguyên chất”

Một thìa đáng giá bằng một đĩa đầy đủ. ”

Cá chạch bùn là loài cá nhỏ bằng ngón tay, toàn thân nhiều nạc, mềm. Khi làm mắm, chỉ cần trộn muối và nước mắm có màu đỏ hồng bao phủ khắp con cá. Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng mùi thơm, vị ngọt và màu sắc tương tự như mật ong cao cấp.

Từ xa xưa, nước mắm Bảo Ninh đã được dâng lên chúa Nguyễn để thưởng thức. Sau đó lan ra Huế, Hà Nội, rồi sang Lào. Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng này đã được Tiến sĩ Roda – Viện trưởng Viện Pasteur Sài Gòn phân tích và đưa ra kết luận: đây là loại nước mắm có độ đạm rất cao và nguyên chất. Nếu đến đây du lịch đừng quên mua vài chai về làm quà cho mọi người nhé.

Đặc sản Quảng Bình làm quà 6

Dầu đậu phộng nguyên chất

Dầu lạc cũng là đặc sản Quảng Bình làm quà dân dã mang đậm dấu ấn chất quê, vừa thơm ngon lại không chứa chất bảo quản, để quanh năm không sợ đổi màu, lắng cặn.

Hiện nay, ở đây có 2 thương hiệu dầu lạc nổi tiếng là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hóa. Tất cả đều được làm từ 100% đậu phộng chất lượng địa phương trồng theo mô hình đậu phộng sạch bệnh từ giống đến phân bón. Sau khi dỡ hàng, đậu phộng được làm sạch hoàn toàn, tách vỏ và ép lấy dầu, không có chất phụ gia. Dầu lạc cũng không chứa cholesterol, hàm lượng chất chống oxy hóa cao ngăn ngừa ung thư, bệnh tim …

Đặc sản Quảng Bình làm quà 7

Món ngon Quảng Bình

Sau khi khám phá hết những món đặc sản Quảng Bình làm quà, tiếp theo đừng bỏ qua những món ngon Quảng Bình hấp dẫn nhất dưới đây.

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo có lẽ không còn xa lạ với mọi người, nhưng để thưởng thức hương vị bánh xèo miền Trung đặc trưng thì bạn hãy đến ngay Quảng Hòa. Món ngon Quảng Bình nổi tiếng này độc đáo bởi được làm từ chuối sứ thái nhỏ, luộc chín rồi uốn thành hình con cá trông rất lạ mắt. Ngoài ra còn có nhiều nguyên liệu khác như tôm, cơm cháy… cuốn với rau sống, bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt. Ôi, chỉ nghe thôi cũng đã ứa nước miếng rồi.

Món ngon Quảng Bình 1

Bột mì

Bánh hỏi dường như nổi tiếng nhất ở Huế. Tuy nhiên, người dân Quảng Bình cũng đã biến tấu món ăn này trở nên hấp dẫn hơn và phù hợp với khẩu vị nơi đây. Bánh được làm từ bột sắn lọc, mộc nhĩ, tôm sông cùng với các loại gia vị đơn giản. Sau khi lọc bột bánh và tôm, nặn thành hình tai nhỏ xinh, bánh được nhúng ngay vào nước sôi để ăn ngay hoặc gói trong lá chuối và hấp chín cho những ai muốn mang đi xa. Chỉ với vài chục chiếc bánh xèo Quảng Bình là bạn đã có một bữa no nê mà giá quá rẻ.

Món ngon Quảng Bình 2

Bánh ngon

Bánh khoai cũng là một món ăn ngon ở Quảng Bình có nguyên liệu khá giống với bánh xèo nhưng cách chế biến, hình dáng, hương vị lại khác một chút. Bánh được làm từ gạo ngon, xay nhuyễn trộn với nước, đánh tan cùng lòng đỏ trứng gà tạo thành hỗn hợp lỏng. Phần nhân gồm có thịt lợn nạc băm, giá đỗ, tôm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngon của tôm thịt, vỏ bánh giòn rụm chấm với nước mắm đậu phộng, gan heo béo ngậy.

Món ngon Quảng Bình 3

Canh chua cá lóc

Bánh canh cá lóc là món ăn ngon được nhiều người dân Quảng Bình yêu thích. Từng sợi bánh chưng vừa miệng, ăn cùng với nước dùng nóng hổi, ​​ngọt từ thịt, xương. Những miếng cá lóc chiên giòn rụm, giòn rụm đảm bảo ăn một lần bánh canh cá lóc sẽ nhớ mãi.

đồ ăn ngon 4 món

Lẩu cá khoai

Khi nghe đến lẩu cá khoai, bạn đừng lầm tưởng đó là món lẩu được chế biến từ cá và khoai. Thức ăn chính của món này là cá khoai môn với xương mềm, thịt ngọt tự nhiên. Để hương vị hấp dẫn hơn, bạn chọn cá khoai tươi, thịt dày và không bị nát, nước lẩu có đủ thành phần từ khế, cà chua, măng chua, nước me… với đầy đủ hương vị. Nếu đến đây vào mùa đông, bạn đừng bỏ qua món ngon Quảng Bình siêu hot, hấp dẫn để ăn cùng bạn bè thì còn gì bằng nhé.

đồ ăn ngon 5 món

Chim biển

Món ngon Quảng Bình nổi tiếng độc đáo. Rùa biển là một loài rắn biển có thân hình nhỏ, da sần sùi, đầu nhỏ, đuôi dẹt, có giá trị dinh dưỡng cao. Với những nguyên liệu chính như trên, người ta chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cháo lòng, bánh xèo, ram đẻn, bánh tráng xúc xíu mại, nem nướng lá lốt hay thậm chí là nướng hầm thuốc bắc … Hơn hết phải kể đến chả ram. Bánh xen với lớp vỏ giòn và phần nhân thơm ngon đảm bảo ăn vào sẽ mê.

Món ngon Quảng Bình 6

Cá sấu

Vùng đất Quảng Bình có vô số món ăn mới, một trong số đó là nghêu hay cá nhám. Loại cá này ít mỡ, nhiều nạc, da sần sùi, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món gỏi nghêu với nước dùng, rau sống hoặc nghêu om đơn giản, cháo cá giã nhuyễn với mùi thơm phảng phất của hành có thể giải cảm, hạ sốt rất tốt.

Món ngon Quảng Bình 7

Sò huyết sông Roon

Sò huyết sông Roòn là món ngon Quảng Bình mà bất cứ du khách nào đến đây cũng không thể bỏ qua. Sò huyết được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sò huyết tái chanh, sò huyết kho nước mắm. Món ăn vừa tươi ngon vừa bổ dưỡng này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải thích thú.

Món ngon Quảng Bình 8

Nấm tràm

Là loài nấm mọc chủ yếu ở ven suối, với những tai nấm tròn, màu tím sẫm, nấm tràm còn trở thành nguyên liệu cho một số món ngon Quảng Bình quen thuộc như: cháo nấm tràm, nấm tràm xào … và đặc biệt nhất là món canh nấm tràm. Món này nấu với cả rau lang, rau muống, lá lốt, chan chút nước, thêm tỏi phi vàng thơm, ăn hoài không ngán.

món ngon 9 món

Mỗi vùng đất bạn đi qua đều có những nét hấp dẫn riêng và Quảng Bình cũng không ngoại lệ. Nếu bạn đang muốn tìm đặc sản Quảng Bình làm quà hay những món ngon Quảng Bình thì hãy tham khảo những thông tin trên nhé!