Thịt bò hấp với gì ngon nhất? Tham khảo ngay danh sách thịt bò hấp này

thịt bò hấp bao lâu thì chín 1

Ngày Tết có quá nhiều đồ ăn dầu mỡ khiến chị em tăng cân không kiểm soát. Người luôn trong tình trạng mệt mỏi, uể oải và nặng nề. Nếu vậy, chúng tôi sẽ mách bạn món thịt bò hấp được coi là món “chân ái” thay thế nhiều loại thực phẩm khác. Bạn không cần phải thức khuya dậy sớm để chuẩn bị mà chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa đồ ăn vừa ngon, vừa bổ mà lại không hề ngấy rồi. Đặc biệt chấm với nước mắm tỏi ớt, chua chua, cay cay, ngọt ngọt, đậm đà thì “phê” phải biết. Tết năm nay, chị em hãy chiêu đãi cả nhà món thịt bò hấp với gợi ý dưới đây nhé.

“Mùa xuân nói gì với bạn

Sao mắt tôi vui thế này?

Tình yêu nói với bạn điều gì?

Nhưng sao tôi thấy em buồn… ”

thịt bò hấp 1


Xem thêm: Thịt bò hầm gì ngon nhất?

Lựa chọn thịt bò hấp

Để có được đĩa bò hấp tươi ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Do thịt bò là thực phẩm được nhiều người yêu thích với giá thành khá cao nên thời gian gần đây xuất hiện tràn lan “thịt bò giả” gây hoang mang cho người tiêu dùng. Thịt bò giả chủ yếu được “phù phép” từ thịt lợn, thịt trâu, thậm chí cả thịt bò ôi thiu nhưng được tân trang lại để tươi ngon. Vì vậy, khi đi chợ, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Quan sát màu sắc: đầu tiên bạn cần quan sát kỹ màu sắc của miếng thịt bò. Nếu là thịt bò mới sẽ có màu đỏ tươi, bóng và đều. Tuyệt đối không chọn thịt bò có màu đỏ sẫm vì đó là thịt đã để lâu, tẩm ướp và bảo quản.

– Cảm nhận về mùi của thịt bò: điều này hoàn toàn có thể nhận biết được. Thịt bò bình thường sẽ có mùi tự nhiên. Còn nếu là thịt bò ôi thiu, ôi thiu, bốc ra mùi thối khó chịu.

– Cảm nhận độ nhớt của thịt bò: khi sờ vào miếng thịt tươi sẽ thấy thịt không dính tay mà có màng khô trên các lớp thịt. Nếu thấy dính, nhờn thì tốt nhất bạn nên tránh xa.

– Cảm nhận độ đàn hồi của thịt bò: Một cách khác để kiểm tra độ tươi của thịt mà bạn cần thử đó là dùng tay ấn vào miếng thịt. Nếu thịt bò còn tươi sẽ không bị móp mà nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Còn đối với thịt bò bị ươn, đông lạnh nên bị móp và khó phục hồi.

– Cách xác định thịt bò có bị “ngậm nước” hay không: người bán thỉnh thoảng sẽ bơm nước vào thịt bò để thịt vừa tươi lại vừa nặng hơn. Vì vậy, bạn có thể xác định bằng cách đặt một chiếc khăn giấy lên bề mặt của miếng thịt bò. Nếu giấy nhanh chóng chảy đầy nước, tức là thịt đã được “chạm vào”. Thịt bò bình thường sẽ không dính, giấy ăn không có nước.

lựa chọn thịt bò hấp 1

Vì có rất nhiều vị trí khác nhau trên con bò nên bạn không biết lựa chọn ở đâu để làm được món bò hấp ngon nhất. Nếu vậy, bạn có thể tham khảo một số kiến ​​thức sau:

Thịt bắp bò: được chia làm 2 loại là bắp rùa nằm giữa lõi của đùi to và chân sau của bò. Bắp hoa là bắp nhỏ ở chân trước của bò. Đây cũng là địa điểm làm bò hấp lá lốt ngon nhất mà bạn nên lựa chọn.

Thịt ba rọi: nằm ở phần thịt bụng bò, có sự hòa quyện của cả nạc và mỡ, có vị béo mềm. Nếu bạn thích mùi thơm, bạn có thể chọn. Nhưng hầu hết chúng được dùng để xào hoặc nhúng lẩu, nướng.

Thịt mông bò: là phần có thịt mềm, ngon.

Thịt vai bò: nằm ở phần vai có mỡ, gân đan xen nên không hẳn để làm món hấp mà thay vào đó là món hầm, kho …

Lựa chọn bò hấp 2


Xem thêm: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

Thịt bò hấp ngon nhất là gì?

Chắc hẳn nhiều chị em đang thắc mắc không biết món thịt bò hấp gì ngon nhất đúng không? Để món ăn thêm đậm đà, chúng tôi sẽ giới thiệu ngay những công thức nấu ăn hấp dẫn cho các bạn.

Bò hấp bia

Bia không chỉ là thức uống được các anh mà các chị yêu thích. Nhưng không phải để “uống” mà là để “nấu”. Chắc chắn bạn đã từng mê mẩn món cá hấp bia, tôm hấp bia, gà hấp bia… Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay món bò hấp bia kiểu mới.

Nguyên liệu chính đi kèm với cách làm bò hấp bia là thịt bò, bia, gừng, sả, ớt, tiêu… Từng miếng thịt bò mềm mềm, thấm đẫm hương vị bia gừng sả. Đặc biệt với cách tẩm ướp vô cùng cẩn thận và tỉ mỉ, từng chút gia vị sẽ thấm sâu vào bên trong mang đến hương vị ngon nhất thế giới.

Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy cho thịt bò đã ướp với một chút bia và các nguyên liệu trên vào tủ lạnh từ tối hôm trước. Ngày hôm sau, chỉ cần cho vào nồi hấp là có thể nhanh chóng hoàn thành sản phẩm. Nhất là những ngày sắp tới mà có món này để nhâm nhi nhâm nhi thì còn gì bằng. Bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh để làm món bò hấp bia vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

    thịt bò hấp bia 1

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bò hấp bia ngon nhất thì có thể tham khảo tại đây: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-thit-bo-hap-bia/

Bò hấp cách thủy

Thực ra, món thịt bò hấp cách thủy không còn quá xa lạ với các bạn đúng không? Ưu điểm của phương pháp này là giữ được trọn vẹn hương vị cũng như đầy đủ các chất dinh dưỡng của thịt bò. Dù bạn chọn cách hấp thịt bò với bia, gừng hay sả … thì kết quả vẫn khiến bạn rất hài lòng.

Hấp sẽ sử dụng nhiệt của nước bốc lên và làm chín thức ăn. Cái này để phân biệt với đun sôi hay nấu phải tiếp xúc với nước mới nấu được. Khi chọn thịt bò hấp cách thủy, bạn nên tẩm ướp gia vị thật kỹ và cẩn thận để hương vị được đồng đều hơn khi chế biến. Ngoài ra, thời gian hấp cách thủy có thể kéo dài khoảng 30 phút tùy theo độ dày của miếng thịt bò.

Lưu ý khi lấy thực phẩm từ tủ hấp ra, bạn cần đeo găng tay cotton dày để tránh bị bỏng.

Bò hấp 1

Xem thêm công thức làm bò hấp ở bài viết khác tại đây: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-thit-bo-hap-cach-thuy/

Bò hấp sả

Bên cạnh cách làm bò hấp bia thì còn có một công thức khác cũng đơn giản không kém đó là món bò hấp sả. Sả ở đây không chỉ có tác dụng làm thức ăn thơm, mềm mà chúng còn có khả năng khử vi khuẩn. Khi chế biến món bò hấp sả, bạn nên chọn loại thịt bò ngon nhất, còn gia vị, ngoài sả, bạn có thể hấp với gừng, hành, tỏi, ớt nêm thêm các gia vị như muối, tiêu, dầu ăn, đường .. . miễn là phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình. Lưu ý khi sơ chế thịt bò, bạn rửa sạch với một chút muối và gừng băm để khử hết mùi hôi. Sau đó, bạn chỉ cần ướp với các gia vị khác. Nếu có thời gian, bạn nên đeo găng tay nilon và thực hiện thao tác “massage” thịt bò để giúp các hương liệu thấm đều và ngấm hơn trong quá trình hấp. Mất khoảng 30 phút để món ăn sẵn sàng.

Cuối cùng, món ăn đã hoàn thành, bạn vớt ra, thái miếng mỏng rồi chấm với nước mắm chua chua ngọt ngọt. Ăn với rau xanh, bún hoặc cơm trắng đều quá ngon. Từng miếng thịt mềm, dai, mùi thơm của sả, gừng thấm đều xung quanh. Đảm bảo với món này, nồi cơm sẽ “bay” rất nhanh.

bò hấp sả 1

Toàn bộ công thức làm bò hấp sả có tại NGONAZ: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-thit-bo-hap-sa/

Bò hấp nước dừa

Món bò hấp nước cốt dừa nghe có vẻ lạ nhưng bạn không sợ món ăn nhàm chán chút nào. Đặc biệt, vị béo thơm của dừa còn giúp tăng hương vị của thịt bò lên gấp nhiều lần so với các nguyên liệu khác.

Theo nghiên cứu, nước dừa có rất ít calo và chất béo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất, sắt, canxi, magie… Đặc biệt chúng đóng vai trò như một chất điện giải giúp tối ưu hóa hoạt động của cơ và hệ thần kinh. , tuần hoàn, hô hấp, miễn dịch. Với các chị em muốn giảm cân, đẹp da thì không nên bỏ qua cách làm thịt bò hấp nước dừa. Bên cạnh đó, loại nước tinh khiết này hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ tim mạch, chống oxy hóa và ngăn ngừa sỏi thận. Nếu không thể uống thường xuyên, bạn có thể chuyển sang chế biến với các nguyên liệu khác như thịt bò chẳng hạn. Nó sẽ là một món ăn siêu bổ dưỡng hơn nữa.

Tương tự như cách làm bò hấp bia hay bò hấp sả, bò hấp nước cốt dừa cũng tương tự như vậy. Chỉ khác là bạn cho nguyên liệu nước dừa vào trộn đều với gia vị. Sau đó dùng hỗn hợp này để “massage” cho thịt bò. Sau đó bạn cho lên xửng hấp như bình thường. Thời gian hấp cũng chỉ dao động khoảng 30 phút là xong.

Thành quả của món bò hấp nước cốt dừa là từng miếng thịt bò béo ngậy, béo ngậy không giống với những hương vị bạn đã từng ăn trước đây. Mới nghe đến đây chắc hẳn nhiều người đã muốn thử rồi đúng không? Chỉ cần mua nước dừa ngoài chợ khoảng 5.000 đồng, món ăn của bạn đã “khác lạ” rất nhiều.

Bò hấp nước dừa 1

Xem đầy đủ công thức làm bò hấp nước cốt dừa tại đây: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-thit-bo-hap-nuoc-dua/

Nấu thịt bò trong bao lâu?

Chắc hẳn nhiều chị em cũng có chung thắc mắc là thịt bò hấp để được bao lâu. Thông thường khi chế biến món bò hấp, bạn có 2 lựa chọn. Hoặc nó sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ và hấp, hoặc để nguyên con và hấp. Chúng tôi khuyến khích bạn nên để lại phần gốc, tẩm ướp gia vị sau đó hấp chín để có hương vị thơm ngon mà không bị mất chất dinh dưỡng.

Nếu vậy thì thời gian hấp thịt bò chín từ 30 phút đến 1 tiếng tùy theo độ dày của miếng thịt bò. Để kiểm tra thịt bò chín hay chưa, bạn dùng tăm tre xiên vào miếng thịt.

Yêu cầu thành phẩm món bò hấp

– Thịt bò mềm, ngọt tự nhiên, gân bò giòn dai.

– Thịt bò thơm, không bị thâm đen và màu sắc cũng tươi sáng đẹp mắt.

– Khi pha nước chấm, bạn cho thêm chút gừng, tỏi, ớt cho đậm đà rồi ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua hoặc bún.

Mẹo để làm món thịt bò hấp ngon hơn

Trước khi hấp thịt bò, bạn rửa sạch thịt với một chút muối và gừng băm để khử mùi tanh của thịt.

– Có thể dùng cả quế và hồi để hấp nếu thích hương vị hấp dẫn hơn.

– Nếu thịt bò quá dày và to, hãy thái miếng nhỏ để hấp cho chín đều hơn.

– Khi thái thịt bò sau khi hấp, bạn nhớ dùng dao thật sắc và thái mỏng miếng thịt để vừa ngon vừa dễ ăn.

Thịt bò hấp mất bao lâu để nấu 1

Cách làm thịt bò hấp không khó chút nào phải không mọi người. Đặc biệt bữa cơm gia đình có thêm một món mới siêu tuyệt vời. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp và trổ tài ngay thôi. Và quan trọng hơn, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ NGON. Chúc may mắn!