2 cách làm mề gà cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng ai cũng nghiện

Nghe đến mề gà, thay vì làm món xào, bạn có thể đổi sang làm mề gà cháy tỏi với hương vị mới lạ, siêu ngon. Từng miếng mề gà vừa giòn vừa giòn quyện với lớp vỏ đậm đà hấp dẫn. Đặc biệt với món này bao nhiêu cơm rượu cũng hết sạch, chị em nhanh tay trổ tài nhé. Không lan man nữa, cách làm mề gà cháy tỏi ngon tuyệt các bạn cùng theo dõi nhé.

mề gà tỏi 1

Cách làm mề gà cháy tỏi ớt, hành tím

Mề gà ngâm tỏi được xem là một trong những món nhậu lý tưởng cho anh em trong những dịp nhậu nhẹt cùng nhau. Cách làm không quá phức tạp. Các cô gái muốn thử nó ngay bây giờ!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g mề gà
  • 2 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt sừng
  • 5-6 củ hành tím
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề gà, nếu muốn làm sạch hoàn toàn, bạn có thể thực hiện theo các cách sau:

Cách 1: Xả nhiều lần với rượu trắng và muối

+ Cách 2: Bạn ngâm mề gà với một chút nước cốt chanh, giấm và muối trong khoảng 15 phút. Chà nhiều lần để khử mùi hôi.

+ Cách 3: Bạn dùng gừng hoặc hành tím đập dập, sau đó bóp nhẹ mề gà trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn rửa lại bằng nước sạch.

mề gà tỏi 2


– Sau đó, bạn vớt mề gà ra, thái miếng nhỏ rồi ướp với gia vị cho thấm gia vị. Để khoảng 20 phút.

mề gà tỏi 3

Với tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Với hành tím, bạn bóc vỏ rồi để nguyên củ. Với ớt tươi, bạn băm nhuyễn.

mề gà tỏi 4

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào tỏi

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt băm. Tiếp theo, bạn trút mề gà vào xào cùng. Thêm một ít nước. Đợi nước cạn thì cho nước mắm vào. Xào cho thấm đều thì cho hành tím băm vào xào cùng.

mề gà tỏi 5

– Cuối cùng bạn bày mề gà xào tỏi ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé!

mề gà tỏi 6

Tham khảo: Cách làm món ngan rang tỏi thơm ngon

Cách làm mề gà chiên tỏi giòn

Vì mề gà thường có mùi hôi nên nhiều người ngại xử lý. Tuy nhiên, đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn chi tiết các bước làm mề gà xào tỏi thơm lừng dưới đây. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn đậm đà cùng với lớp gia vị quyện chặt đảm bảo ai ăn cũng mê.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g mề gà
  • 1 quả trứng
  • 5 tép tỏi
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • ½ thìa cà phê hạt nêm
  • 1/3 thìa mì chính
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • 1/3 thìa cà phê bột gừng (nếu muốn)
  • 150g bột chiên giòn
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà chiên tỏi giòn

Bước 1. Sơ chế mề gà

– Đầu tiên với mề gà, bạn cạo sạch lớp nhầy dính bên ngoài. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và bóp với muối hoặc giấm trong vài phút để loại bỏ chất nhờn và mùi hôi. Hoặc có thể vắt chung với nước cốt chanh, rượu trắng và muối cho sạch.

– Miến bạn rửa sạch nhiều lần với nước, lau khô rồi thái miếng vừa ăn.

Mề gà xào tỏi 1

Bước 2. Ướp mề gà

Tiếp theo, bạn cho mề gà vào ướp với ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tương ớt và 1/3 thìa cà phê gừng. bột.

– Sau đó, bạn đập vào bát mề gà 1 quả trứng, trộn đều gia vị và ướp trong vòng 1 tiếng cho mề gà đậm đà.

Mề gà xào tỏi 2

– Hết thời gian, cho 150g bột chiên xù vào, trộn đều với mề gà. Lớp bột này sẽ giúp mề gà sau khi chiên giòn.

Mề gà xào tỏi 3

Bước 3. Tiến hành làm mề gà xào tỏi giòn

Với tỏi, bạn băm nhuyễn cho vào bát riêng.

Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho mề gà vào chiên cho đến khi chín vàng các mặt.

Mề gà xào tỏi 4

– Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào, đảo đều để chúng bám đều quanh mề gà.

– Bạn phi cho đến khi tỏi chuyển màu và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Mề gà xào tỏi 5

– Cuối cùng bạn bày mề gà xào tỏi ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé!

* Lưu ý khi chọn mề gà nên đến những cửa hàng uy tín. Khi mua về, quan sát mề gà có màu đỏ tươi là loại mới, khi chế biến sẽ ngon nhất. Không mua mề gà có màu tím tái, có mùi hôi.

Mề gà xào tỏi 6

Vậy là không cần quá khó, bạn đã có ngay 2 cách làm mề gà cháy tỏi kiểu mới vô cùng đơn giản. Món này ăn với cơm nóng hoặc uống với chút bia thì gọi là hết sẩy luôn. Từng miếng mề giòn rụm ăn cùng tỏi chanh dây hấp dẫn. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn.