Cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì thơm ngon đúng chuẩn ngoài hàng

cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì nghe có vẻ đơn giản nhưng để có được miếng bánh đẹp mắt, thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Từng miếng bánh thơm, giòn khi cắn một miếng sẽ tan trong miệng vô cùng thích thú. Đây là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn vô cùng lớn đối với những tín đồ mê ẩm thực khám phá.

Nếu bạn là một trong những tín đồ ăn vặt thì món bánh bột lọc nhân khoai mỡ là một gợi ý không thể bỏ qua cho những ngày se lạnh. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản nên ngay cả những người không vào bếp thường xuyên cũng có thể làm được. Mời các bạn cùng theo dõi hướng dẫn cách làm bánh bông lan dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh bao tại nhà

Cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Bánh khoai mỡ siêu ngon cho những ngày se lạnh luôn là lựa chọn của nhiều tín đồ ăn vặt. Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào làm chi tiết, điều quan trọng mà bạn không nên bỏ qua đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chỉ cần nghe tên thôi là bạn đã biết món ăn này sẽ có nguyên liệu chính là gì rồi đúng không? Tuy nhiên, để tăng độ hấp dẫn cho món bánh khoai mỡ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Yams: 300 gram
  • Bột nếp: 100 gram
  • Bột mì: 140 gram
  • Sữa đặc: 60 ml
  • Sữa tươi: 40 ml
  • Đường kính trắng: 40 gram
  • Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số vật dụng cần thiết như: dao, nĩa, tô lớn, nồi, thìa, chảo, giấy thấm dầu mỡ…

Các bước làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm chi tiết bằng cách làm theo các bước cụ thể bên dưới:

Bước 1: Chuẩn bị khoai mỡ

Khoai mỡ sau khi mua ngoài chợ về bạn rửa sạch để loại bỏ đất cát bám trên khoai. Củ năng gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ rồi rửa lại với nước cho thật sạch.

Cho khoai vào nồi luộc hoặc hấp trong vòng 20 phút đến khi khoai chín thì tắt bếp, vớt ra tô lớn.

Khoai tây nghiền, mịn

Cuối cùng, bạn lấy thìa hoặc nĩa đánh khoai cho đến khi chúng nhuyễn, càng mịn thì càng tốt.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Bạn cho các nguyên liệu còn lại gồm sữa tươi, sữa đặc, bột năng, bột nếp và đường đã chuẩn bị ở trên vào tô khoai vừa đánh.

cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, chuyển sang màu tím nhạt thì dừng lại.

Bước 3: Ủ bột để làm bánh khoai mỡ.

Bọc kín phần bột vừa nhào bằng màng bám. Sau đó, bạn tiến hành ủ khoảng 30 phút cho bột nở lên. Đây là bước cực kỳ quan trọng để làm cho bột bánh khoai lang mềm, mịn.

Bước 4: Tiến hành ép khuôn và chiên giòn

Sau khi nhào bột xong, bạn lấy bột ra và dùng tay nặn thành những hình mà bạn thích từ hình tròn, ngôi sao, quả trứng, trái tim …

cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Bạn cần cân nhắc lượng ăn để đảm bảo khi cho khoai vào sẽ ngập trong dầu.

Đun với lửa nhỏ đến khi dầu nóng thì cho khuôn bánh vào. Dùng đũa lật hai mặt cho đến khi bánh chín đều đến khi vàng cánh gián thì vớt ra để ráo dầu. Tốt nhất nên để bánh trên giấy thấm để khi ăn sẽ bớt ngán và ngấy.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món bánh khoai mỡ

Khi chiên xong, bạn chỉ cần mang bánh khoai tây ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi. Có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích.

cách làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Bánh khoai mỡ bột mì có lớp vỏ bên ngoài hấp dẫn, khi ăn vô cùng thích thú. Cùng với đó là phần nhân bánh bên trong có vị bùi bùi, ngọt ngọt, ăn mãi không thấy chán.

Tham khảo: Cách làm bột nhào cho bánh bao mềm, mịn

Những lưu ý khi làm bánh khoai mỡ bằng bột mì

Khi làm khoai lang bằng bột mì, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Khi trộn các nguyên liệu, bạn nên dùng tay để dễ dàng trộn đều với nhau. Tuy nhiên, cần đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh.
  • Trước khi nặn bánh, bạn nên cho một ít bột mì vào lòng bàn tay để tạo hình bánh dễ dàng hơn.

Xem thêm: Cách làm bánh mì phô mai tan chảy

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết cách làm bánh bột lọc nhân khoai mỡ đơn giản tại nhà. Chỉ cần làm theo các bước trên là bạn đã có ngay những chiếc bánh khoai lang giòn thơm ngon rồi.