Cách làm thịt bò xào rau cả bình dị mà ngon cho bữa cơm thay đổi món ăn

thịt bò xào rau cải 7

Mọi người hay đi ăn cơm rang thì thích cơm rang dưa bò, còn mình thì chỉ thích cơm rang rau củ. Thực ra một đĩa không nhiều nhưng vẫn thưởng thức được vị tươi, ngọt của cả thịt bò và rau. Đây cũng là một món ăn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với khoảng 15 phút. Nào, hãy bắt tay vào học ngay công thức làm món thịt bò xào rau củ siêu ngon dưới đây nhé!

Thịt bò xào rau cải 1

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào sả ớt cay

Cách làm thịt bò xào rau củ

Chỉ cần một chút thịt bò với một ít rau sống là bạn đã có một đĩa thịt bò xào rau xanh ngon tuyệt. Không chỉ vậy, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe nên bạn hãy thực hiện ngay để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình.

Vật liệu cần thiết

  • 200g thịt bò
  • 200-300g rau bina hoặc cải thìa
  • 1 củ tỏi
  • Rau mùi
  • Dầu ăn
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh bột ngọt (nếu muốn)
  • 1 nhúm tiêu (nếu thích)

Các bước làm thịt bò xào rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với rau mùi, bạn nhặt bỏ lá úa, bỏ gốc, nhặt bỏ những lá úa vàng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng khúc dài 3-4 cm. Đặt nó vào trong bát.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bò xào rau củ 2

Với các loại rau, bạn nhặt bỏ những lá úa, già. Sau đó rửa sạch. Nếu rau dài quá, hãy cắt thành từng khúc. Tiếp theo bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ các chất độc hại nếu có.

Bò xào rau củ 3

– Với thịt bò, bạn rửa sạch với một chút muối và gừng băm cho hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại một lần nữa cho sạch. Tiếp theo, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau đó bạn ướp thịt bò với một ít tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính nếu thích, một chút dầu ăn và một chút tiêu. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

Bò xào rau 4

Bước 3: Chần rau

Với các loại rau, khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra, xả lại nước cho thật sạch. Sau đó cho 1 nồi nước vào, đun sôi, cho một chút muối vào. Tiếp đến cho rau vào chần sơ qua để giúp rau xanh, khi xào cũng ngon hơn.

Bò xào rau cải 5

Bước 4: Xào thịt bò trước.

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun đến khi cạn hết nước. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.

– Bạn cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Thời gian xào có thể khoảng 2 phút, đợi thịt bò săn lại thì cho ra bát riêng.

Bò xào rau cải 5

Bước 5: Tiến hành làm món thịt bò xào rau củ

– Vẫn chảo vừa xào thịt bò, bạn cho chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho rau vào xào trước. Chờ rau gần chín thì cho thịt bò vào xào cùng. Bạn nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày thịt bò xào rau củ ra đĩa. Bạn có thể thêm một ít tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt bò xào rau củ đạt chuẩn nhất là khi thịt bò mềm, ngọt tự nhiên, không bị nát, giòn. Chỉ nhìn đĩa thức ăn thôi là tôi đã thấy đói rồi. Tất cả chúng ta hãy cùng nhau thực hiện.

Bò xào rau 6

Mẹo để có món thịt bò xào rau củ

Khi ướp thịt bò không nên dùng nước mắm vì dễ làm thịt bị chảy nước.

– Khi xào thịt bò, bạn vặn lửa lớn và đảo nhanh tay, thịt bò sẽ mềm. Nếu để lửa nhỏ, thịt bò sẽ bị dai.

– Bạn có thể xào thịt bò với tất cả các loại rau từ cải thìa, bắp cải, cải ngọt.

Lợi ích của món thịt bò xào rau củ

Không chỉ đơn giản là một món ăn ngon khi có sự kết hợp của cả rau và thịt mà thịt bò xào rau củ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Thịt bò tươi có nhiều đạm, sắt và các vi chất như kali, magie .. Còn rau ngót có nhiều vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tối đa nên đặc biệt tốt cho quá trình tái tạo hồng cầu. Món ăn này có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu cực kỳ hiệu quả.

Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất phong phú nên thịt bò xào rau cải còn giúp: tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư, có lợi cho bà bầu, người huyết áp thấp, bệnh tiêu hóa, tăng cường cơ bắp cho người luyện tập thể thao .. .

Bò xào rau 7

Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào rau củ ngon tuyệt

Không cần các công thức cầu kỳ hoặc quá phức tạp, cách làm thịt bò xào rau củ Là món ăn thích hợp nhất trong những ngày bận rộn. Chỉ cần có món này, chắc chắn bé ngoan của bạn sẽ thích mê. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu ngay lập tức!