Cách làm tôm hùm đất sốt cay thơm ngon hấp dẫn chuẩn không cần chỉnh

cách làm tôm hùm đất sốt cay 5

Ăn các loại hải sản, nhất là tôm càng mà không có chút cay của ớt thì quả là thiếu xót. Nếu vậy thì đừng bỏ qua cách làm tôm càng cay siêu ngon dưới đây nhé. Chúng tôi đã thu thập đến 2 công thức nấu ăn khác nhau, đảm bảo mỗi món ăn sẽ có những nét độc đáo riêng.

cách làm tôm càng sốt cay 1

Cách làm tôm càng cay đơn giản

Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản là cả nhà sẽ học ngay cách làm tôm càng sốt cay vừa thơm vừa ngon.

Thành phần cần chuẩn bị

  • Tôm càng 3kg (tùy theo số lượng của gia đình)
  • 1 củ hành tây
  • 150g bơ không muối
  • Nước cam đóng hộp 1 lít hoặc nước cam mới vắt
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 3 thìa ớt bột
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Sa tế
  • Me chua

Các bước làm món tôm càng cay đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm càng, bạn rửa thật sạch, có thể dùng bàn chải nhỏ để chải cho sạch.

cách làm tôm càng sốt cay 2

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt cay

– Bạn cho 3 thìa ớt bột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa sa tế, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều với nhau. Hoặc nếu không muốn dùng sa tế thì trộn với 1 thìa tỏi băm, hành tím băm, 3 củ sả phi thơm với ớt bột, nghệ vàng cho đẹp mắt.

cách làm tôm càng sốt cay 3


Bước 3: Tiến hành làm món tôm càng cay

– Bạn bắc nước lên bếp, đun đến khi sôi hoặc nếu có nước cam thì dùng nước cam. Sau đó cho các gia vị đã trộn ở trên vào.

cách làm tôm càng cay 4

– Tiếp theo, cho tôm hùm đã làm sạch vào và đun sôi trong khoảng 15 – 20 phút. Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Bạn tắt bếp và để trong nồi khoảng 10 phút. Sau đó, bạn bày tôm càng cay ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt hơn rồi thưởng thức.

cách làm tôm càng sốt cay 5

Xem thêm: Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon

Cách làm tôm càng cay kiểu mới

Để món tôm càng xào cay thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một số nguyên liệu quen thuộc khác dưới đây.

Thành phần cần chuẩn bị

  • Tôm càng 1-2kg
  • Ớt tươi hoặc ớt bột
  • Tiêu xay
  • Nấu rượu
  • Đậu nành
  • đường phố
  • Hạt mè trắng rang
  • Muối
  • Dầu ăn

cách làm tôm càng sốt cay 6

Cách làm tôm càng cay kiểu mới

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm càng, bạn rửa sạch bùn trong ruột.

– Sau đó dùng kéo cắt dọc phần vỏ đuôi theo đường thẳng giúp tôm dễ thấm gia vị hơn.

– Tiếp theo, bạn cho rượu nấu ăn, một chút đường, xì dầu, tiêu đen vào và ướp khoảng 30 phút cho thấm đều các gia vị trên.

cách làm tôm càng sốt cay 7


Bước 2: Tiến hành làm món tôm càng cay kiểu mới

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tôm đã ướp vào chiên cho chín vàng. Sau đó vớt tôm ra để riêng, bày lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

– Tiếp theo, bạn làm nóng chảo, cho tỏi băm vào xào. Thêm nước sốt đậu phộng, sa tế và đảo một vài lần.

Cách làm tôm càng sốt cay 8

– Bạn cho tôm chiên nước sốt ra đĩa rồi thưởng thức ngay nhé!

cách làm tôm càng sốt cay 9

Tham khảo: Cách làm tôm hùm sốt me ngon, đơn giản

Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh

Crawfish, hay tên tiếng Anh là Crawfish, dùng để chỉ một loài tôm hùm nước ngọt nhỏ. Trung bình mỗi con tôm càng chỉ khoảng 17cm hoặc có thể lớn hơn một chút. Hiện nay, tôm càng được tìm thấy ở nhiều nơi nên không biết chắc là chúng sống ở đây hay không. Phần lớn tôm càng sống tập trung ở đáy sông, hang sâu khoảng 2m và có thói quen sống về đêm, ăn nhiều loài khác như cá nhỏ, tôm nhỏ, xác động vật …

Tuy nhỏ nhưng tôm càng chứa một lượng dinh dưỡng rất lớn. Tôm càng là nguồn thực phẩm giàu chất đạm, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất. Mỗi kg tôm hùm có khoảng 14g protein, 70 calo, 115mg cholesterol, vitamin B6, B12 …

Tỷ lệ thịt của tôm hùm chỉ chiếm khoảng 15% tổng trọng lượng cơ thể, nhưng chúng lại sở hữu chất thịt béo ngọt, giàu protein. Tuy vỏ tôm cứng nhưng khi luộc hoặc hấp vỏ dễ bị bong ra chứ không dai như tôm biển.

Ăn tôm càng có thể giúp con người có đôi mắt sáng khỏe, bổ sung dinh dưỡng cho tóc, gan, da, hệ thần kinh, tăng cường cơ bắp, v.v.

Tuy nhiên, do có những chiếc vuốt rất khỏe có thể cắt ngang thân lúa, ăn tôm và cá nhỏ, lây lan vi rút đốm trắng cho ao nuôi tôm nên tôm càng không được nuôi ở Việt Nam. Nếu thích ăn, bạn có thể đặt hàng từ nước ngoài về rất dễ dàng.

giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh mà bạn chưa biết 1

Với cách làm tôm càng sốt cay siêu ngon như trên, chỉ cần nhìn đĩa tôm đỏ au thôi đã cảm thấy không thể cưỡng lại được rồi. Thỉnh thoảng bạn hãy nấu ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Theo khảo sát trên thị trường, 1kg tôm càng trên thị trường có giá khoảng 340.000-360.000 / kg tùy kích cỡ, trọng lượng. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!