2 cách làm cá lóc kho nước dừa ngon ngọt thơm đậm đà khó thể cưỡng

cá lóc kho nước dừa 4

Triệu tập khẩn cấp những “con nghiện” cá lóc kho tộ, mình mang đến cho các bạn 2 công thức ngon gần đây, có ai tò mò không? Bật mí nhẹ là món này được kho bằng một loại nước đặc biệt chứ không phải nước sôi thông thường, khiến cá có vị ngọt và béo rất lạ. Nói đến đây chắc hẳn mọi người cũng đoán được điều tôi muốn nói đến rồi phải không nào, đó chính là công thức món cá lóc kho tộ nước dừa với lòng heo, chuối chát. Sự kết hợp hoàn hảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên bên cạnh gia đình nhỏ của mình.

Tham khảo thêm cách làm nước cốt dừa tại nhà: https://premiumtravelvietnam.com/cach-nau-nuoc-cot-dua/

Cá lóc om chuối đậu

Nghe tên thôi cũng đủ biết sự dân dã của món ăn này rồi, đây là đặc sản nổi tiếng của miền Tây, không biết có bạn nào thích không nhưng ăn thử một lần là ghiền luôn.

Cá lóc kho tộ nước dừa 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1 con 1kg
  • Chuối tiêu xanh: 2-3 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Gừng, hành tím, ớt
  • Nước dừa
  • Hành lá, tía tô, rau thơm
  • Gia vị khác: muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn, đường, bột nghệ …

Các bước Cá lóc om chuối đậu

Cá lóc mua về bạn mổ và rửa sạch, khử mùi tanh bằng muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng vừa ăn cho vào tô, nêm thêm muối, tiêu, bột nêm, đường, mỗi thứ 1 thìa cà phê, gừng tía cũng được. củ hành. , ớt băm, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Cá lóc kho tộ nước dừa 2


Trong thời gian chờ cá thấm gia vị, bạn lấy chuối xanh bóc sạch vỏ, cho vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút rồi thái miếng nhỏ.

Đậu phụ rán vàng thì dùng dầu đó rán cá cho vàng đều, chỉ rán vừa vàng, không rán vàng.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, ớt rồi cho 1 thìa cà phê đường vào, đợi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián thì cho 2 thìa bột nghệ, cho cá lóc vào đảo đều hai mặt cho thấm. sắc nước, đợi 5 phút. Cho 350 ml nước dừa vào đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau 15 phút, cho chuối, đậu phụ vào kho, lúc này chỉ cần kho thêm 15 phút nữa là xong, rắc ít hành lá, rau thơm, tía tô xuống và nêm lại gia vị.

cá lóc kho nước dừa 3

Xem thêm món cá lóc kho riềng: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-ca-loc-kho-rieng/

Cá lóc kho tộ với lòng heo béo ngậy

Chúng ta thường chỉ nghe nói đến món lòng heo om trứng mà chưa từng thấy ai om cá lóc với thịt ba chỉ kho nước dừa. Vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức này với mọi người để thực đơn không bị nhàm chán nhé.

Mọi người nếu có nhu cầu muốn tìm hiểu các kiến ​​thức về bếp núc, chăm sóc thú cưng, vườn hoa – cây cảnh thì hãy truy cập chuyên mục Cẩm nang – Mẹo vặt của chúng tôi để khám phá nhiều thông tin mới, tại đây mỗi ngày đều cập nhật những bài viết hữu ích giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và cuộc sống lời khuyên.

cá lóc kho tộ nước dừa 4

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1kg
  • Thịt xông khói: 400-500 gram
  • Dứa: 1 500 gram
  • gừng
  • Ớt
  • Hành tím, hành lá
  • Nước dừa: 400 ml
  • Các gia vị khác: muối, tiêu bột, nước mắm, hạt nêm, đường….

Các bước Cá lóc kho tộ nước dừa

Tương tự như cách 1, bạn cũng đem cá lóc làm sạch, mổ lấy hết nội tạng, đánh vảy, cắt vây rồi cắt miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu, muối, mắm, hạt nêm, đường. và hỗn hợp gừng, ớt và hành tím băm. Trộn đều để cá ngấm gia vị và ướp trong 30 phút.

Cá lóc kho tộ nước dừa 5

Tham khảo thêm món cá trê om dưa chua: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-ca-tre-om-dua/

Bụng heo bạn thái miếng vừa ăn như khi om thịt heo, ai có thời gian có thể luộc vài phút rồi thái miếng, ướp với hành tím, tiêu bột và muối trong 20 phút.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, nêm 2 thìa đường, đợi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho cá và thịt ba chỉ vào. Cho vào kho, đổ 400 ml Nước dừa tươi xuống, kho 30 phút với lửa nhỏ để cá mềm và ngấm gia vị, kho 20 phút thì cho dứa xuống.

Khi cảm thấy cá đã săn thì rắc hành lá vào, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.

Cá lóc kho tộ nước dừa 6

Phần kết

Cá lóc kho tộ nước dừa với lòng heo và cá lóc kho tộ nước dừa với chuối đậu, mỗi món ăn lại mang đến một cảm giác khác nhau, trong nồi cá chỉ vàng bắt mắt nhìn đã thèm rồi, vì món này mà thèm bao nhiêu. Đã bao giờ bạn hoãn kế hoạch giảm cân của mình chưa? Gắp một miếng cá, ăn với miếng cơm như hòa vào hương thơm ngào ngạt của món ăn. Chúc các “siêu đầu bếp” của NGONAZ may mắn !!!