Cách làm rau câu dừa ngon thơm giòn – có tới 3 công thức siêu đỉnh

cách làm rau câu dừa 5

Thạch dừa là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là với các em nhỏ. Từng miếng nước cốt dừa thơm, giòn, không quá ngọt ăn không ngán mà lại còn đẹp mắt cho các chị em. Nếu rảnh rỗi, hãy thử ngay 3 cách làm thạch dừa đơn giản dưới đây nhé!

cách làm thạch dừa 1

Tham khảo thêm cách nấu nước cốt dừa: https://premiumtravelvietnam.com/cach-nau-nuoc-cot-dua/

Cách làm thạch dừa

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, cả nhà đã có ngay công thức làm thạch dừa thơm ngon. Đừng bỏ lỡ cơ hội chiêu đãi cả nhà nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 2 – 3 trái dừa xiêm
  • 1 gói bột thạch dừa
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa tươi thanh trùng
  • 2 ống vani
  • Đường

cách làm thạch dừa 2

Các bước làm thạch dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với dừa non, bạn nạo ra, lọc lấy phần nước ngọt bên trong. Phần cơm dừa bạn xắt mỏng.

Sau đó, cho từ từ phần bột thạch vào nước dừa. Khuấy cho đến khi hỗn hợp được hòa tan. Đợi hỗn hợp nước dừa tan hết thì cho đường phèn vào. Khuấy đều rồi ngâm khoảng 30 phút cho bột thạch nở ra.

cách làm thạch dừa 3


Bước 2: Cách làm thạch dừa ngon

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước dừa vào nồi. Giảm nhiệt xuống nhỏ và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hòa nước cốt dừa với nước lọc, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.

cách làm thạch dừa 4

– Khi thấy hỗn hợp thạch hòa quyện vào nhau. Bạn tắt bếp, cho phần thịt dừa đã bào sợi vào các khuôn. Đổ ½ hỗn hợp thạch dừa lên trên phần cơm dừa. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa, 1 ống vani, hỗn hợp thạch còn lại vào nồi. Giảm nhiệt xuống thấp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy.

– Sau khoảng 30 phút, kiểm tra xem hỗn hợp thạch trong tủ lạnh đã đông chưa. Nếu là nước đồng thì đổ tiếp phần nước dừa vừa đun ở trên vào.

Lưu ý: Ở bước này bạn cần hết sức cẩn thận và tỉ mỉ. Bạn phải đợi lớp thạch dưới đông lại rồi mới cho lớp trên vào để tránh trộn lẫn hai hỗn hợp chưa đông.

Sau khi cho hỗn hợp thạch còn lại vào khuôn, bạn cho vào tủ lạnh thêm 1-2 tiếng.

– Cuối cùng, bạn đã hoàn thiện cách làm thạch dừa. Các nàng bày ra đĩa, cắt miếng nhỏ, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

cách làm thạch dừa 5

Tham khảo thêm cách làm trân châu đường đen: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-tran-chau-duong-den/

Cách làm thạch dừa cà phê

Thay vì chỉ có thạch dừa nhàm chán, nếu bạn thích vị thơm của cà phê với sữa đặc thì đừng bỏ qua cách làm thạch dừa cà phê dưới đây nhé.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 20g bột thạch giòn
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước lọc
  • 100ml sữa đặc
  • ½ thìa cà phê hòa tan
  • 200g đường

cách làm thạch dừa cà phê 1

Các bước làm thạch dừa cà phê

Bước 1: Nấu thạch

– Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa nhỏ. Sau đó cho 1 lít nước và 20g bột thạch vào. Khuấy đều và ngâm trong 1 giờ.

– Tiếp theo, bạn cho 200g đường vào, vừa từ từ vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Nấu thêm 10 phút, khuấy liên tục trong khi nấu. Sau đó cho thạch ra bát, để nguội.

cách làm thạch dừa cà phê 2

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

– Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp. Thêm 100ml sữa đặc vào khuấy đều.

Sau đó đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

cách làm thạch dừa cà phê 3

Bước 3: Trộn nước cốt dừa với thạch đã nấu

– Bạn cho phần nước cốt dừa đã nấu vào hỗn hợp thạch ở trên.

– Sau đó, bạn khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hoàn toàn vào nhau.

cách làm thạch dừa cà phê 4

Bước 4: Lấy khuôn ra và cho cà phê đã pha vào.

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 50ml nước vào. Thêm 1 thìa cafe bột hòa tan và 100ml thạch dừa đã nấu chín.

Sau đó, khuấy đều để cà phê được hòa tan hoàn toàn. Nấu hỗn hợp này trong 3 phút rồi tắt bếp.

cách làm thạch dừa cà phê 5

– Bạn cho hỗn hợp thạch dừa vào khuôn. Dùng thìa tưới thật kỹ phần thạch cà phê lên trên mặt thạch nước cốt dừa vừa đổ vào khuôn.

cách làm thạch dừa cà phê 6

– Sau đó, bạn cho phần thạch này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Thạch dừa cà phê với màu sắc đẹp mắt, hòa quyện giữa màu trắng sữa của nước cốt dừa với màu nâu sữa của cà phê. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt bùi của thạch dừa cùng với chút đắng nhẹ của cà phê chắc chắn sẽ khiến nhiều người cảm thấy thích thú.

cách làm thạch dừa cà phê 7

Xem thêm cách làm trà đào ngon tại nhà: https://premiumtravelvietnam.com/cach-lam-tra-dao/

Cách làm thạch dừa lá dứa

Dùng lá dứa để làm thạch cũng khiến món ăn thanh mát này càng thêm hấp dẫn.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 12g bột thạch
  • 200ml nước ép lá dứa
  • 700ml nước lọc
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 200ml nước cốt dừa
  • 150g đường

Các bước làm thạch dừa lá dứa

Bước 1: Trộn đều bột thạch

– Bạn cho vào tô 50g đường và 5g bột thạch. Khuấy đều hỗn hợp này.

cách làm thạch dừa thạch lá dứa 1

Bước 2: Nấu thạch lá dứa

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước vào. Chỉnh lửa vừa rồi cho từ từ hỗn hợp thạch vào. Trộn đều để bột không bị vón cục. Chị em nấu hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.

– Bạn cho 300ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

cách làm thạch dừa lá dứa 2

Bước 3: Cho ra khuôn và cắt thạch lá dứa.

– Sau khoảng 5 phút, thạch lá dứa chín thì tắt bếp. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn, để nguội.

– Đợi khoảng 1 tiếng, thạch đã đông lại, cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

cách làm thạch dừa lá dứa 3

Bước 4: Trộn và nấu thạch dừa

– Bạn cho 100g đường và 10g bột thạch vào âu. Khuấy đều hỗn hợp này.

– Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho khoảng 400ml nước và 220ml sữa tươi không đường vào đun sôi dưới lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp này sôi thì cho từ từ hỗn hợp đường và thạch vào nấu khoảng 5 phút.

– Đợi hỗn hợp này nóng 5 phút thì cho 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều thêm 3 phút rồi tắt bếp.

cách làm thạch dừa lá dứa 4

Bước 5: Hoàn thiện cách làm thạch dừa lá dứa

– Bạn dùng vá múc thạch dừa vào khuôn. Đặt thạch lá dứa lên bề mặt. Sau đó dàn đều để thạch của chúng ta đẹp và bắt mắt hơn.

cách làm thạch dừa lá dứa 5

– Sau khi hoàn thành công đoạn cho thạch rau câu lá dứa vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức ngay.

cách làm thạch dừa lá dứa 6

Như vậy là bạn đã học xong 3 cách làm thạch dừa dẻo thơm, siêu hấp dẫn và nhiều màu sắc rồi. Nào, các nàng học ngay công thức đơn giản trên đây, đảm bảo bé nào cũng thích mê.