Cách bảo quản dưa hấu – những mẹo giữ cho hương vị tươi ngon nhất

cách bảo quản dưa hấu 1

Dưa hấu luôn được xếp vào top những loại trái cây được ưa chuộng với vị ngọt thanh, nhiều nước và hàm lượng vitamin dồi dào rất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố đều rất tuyệt. Tuy nhiên, mùa của dưa hấu chủ yếu là vào mùa hè. Phải làm gì nếu bạn muốn quá nhiều? Đừng lo lắng khi chúng tôi mách bạn cách bảo quản dưa hấu chuẩn và giữ được lâu nhất!

cách bảo quản dưa hấu 1

Cách bảo quản dưa hấu được lâu

Để bảo quản dưa hấu được lâu nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng, bạn có thể tạo một lớp màng bảo vệ bên ngoài. Điều này giúp dưa không bị tiếp xúc với không khí và các tác động xấu khác từ môi trường.

Bước 1: Dùng khăn khô và lau sạch phần vỏ bên ngoài của dưa hấu.

– Bước 2: Đun chảy parafin – chất có trong sáp nến để tạo lớp màng bảo vệ dưa. Lưu ý bạn nên sử dụng nến không màu, không mùi để có kết quả tốt hơn.

– Bước 3: Khi nến đã chảy, bạn để khoảng 10 phút cho sáp ong nguội bớt rồi đổ sáp nến lên khắp bề mặt quả dưa. Nhớ phủ kín toàn bộ bề mặt và có độ dày khoảng 0,5cm để bảo quản tốt nhất.

– Bước 4: Đợi sáp đông cứng lại, bạn cho dưa vào hộp có lót rơm hoặc lót giấy báo xung quanh. Tiếp theo, để hộp dưa vào nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra xem sáp có bị nứt không rồi tìm cách xử lý ngay để tránh không khí lọt vào.

Khi muốn ăn, cạo sạch lớp sáp bên ngoài, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

cách bảo quản dưa hấu 2

Cách bảo quản dưa hấu nguyên trái

Để bảo quản dưa hấu nguyên trái, bạn có thể để trong phòng, tủ lạnh hoặc ngoài ban công. Tùy theo thời gian muốn lưu trữ mà mọi người lựa chọn phương án phù hợp.

– Với cách bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng, dưa hấu giữ được khoảng 1 tuần. Lưu ý là tách dưa ra khỏi các loại rau, củ, quả khác. Nhớ là trước khi xếp dưa xuống nền nhà hãy trải một lớp rơm rạ hoặc giấy báo rồi mới xếp dưa lên trên.

– Với cách bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh, bạn để ở ngăn dành cho rau củ quả. Mẹo nhỏ này giúp dưa tươi lâu nhất là khoảng 2 tháng khi trong ngăn tủ không có rau tươi, có mùi.

Bên cạnh đó, cũng có cách bảo quản dưa hấu nguyên trái bằng cát, đất sét… nhưng phức tạp hơn và hiệu quả không cao bằng tủ lạnh.

cách bảo quản dưa hấu 3


Cách bảo quản dưa hấu bổ

Vì một quả dưa hấu đôi khi có thể nặng tới 2-4 kg nên hơi khó để ăn hết ngay nếu nhà bạn không đông người. Nếu vậy, làm thế nào để xử lý với số dưa hấu còn lại? Nhiều gia đình thường có thói quen dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh. Nghe thì có vẻ an toàn nhưng đó là một sai lầm “chết người”. Theo đài truyền hình Hàn Quốc MBN phối hợp với Viện Nghiên cứu An toàn vệ sinh thực phẩm, khi sử dụng màng bọc thực phẩm, lượng vi khuẩn tăng gấp 300 lần so với sử dụng bao bì kín. Nguyên nhân là do dùng nilon bọc thực phẩm sẽ tích tụ vi khuẩn trên bề mặt dưa và khiến quả không giữ được lâu.

Cách bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh

Bước 1: Cách bảo quản dưa hấu nửa trái là cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Sau đó cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cho vào tủ lạnh.

– Bước 3: Bảo quản trong tủ lạnh, 2-3 ngày bạn nên dùng ngay.

cách bảo quản dưa hấu 4

Cách bảo quản dưa hấu trong ngăn đá

Bước 1: Nếu muốn dùng lâu hơn, bạn cắt dưa hấu thành những miếng vuông nhỏ, rắc nhẹ đường bột lên trên.

Bước 2: Cho vào hộp nhựa cho vào ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ giúp thời gian sử dụng có thể lên đến 6 tháng.

cách bảo quản dưa hấu 5

Cách chọn dưa hấu ngon nhất

Để có cách bảo quản dưa hấu tốt nhất, khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý những điều sau:

– Với cuống mướp: Chọn những quả dưa còn cuống, héo úa vì điều đó chứng tỏ dưa đã hái đúng thời điểm. Không nên chọn những quả dưa hái quá sớm có cuống xanh, khó héo.

– Về phần đáy của quả dưa: Chọn những quả có đáy tiếp xúc với đất màu vàng sẫm, lõm sâu thì ăn sẽ ngọt hơn.

– Về vỏ dưa: Chọn quả căng mọng, da xanh sáng, gân hoa rõ. Khi cầm lên có cảm giác chắc chắn, sáng, có sọc đen không rõ. Khi vỗ nhẹ, quả dưa phát ra tiếng lộp bộp rõ ràng. Không chọn quả khi gõ vào có tiếng rỗng, dẹt.

– Về kích thước: Lưu ý những quả dưa nhỏ nhưng nặng tay mới ngon và ngọt. Nếu trái to và nhạt, ruột thường xốp, ăn không ngon.

Vào mùa hè, có một miếng dưa hấu hay một ly sinh tố dưa hấu thì còn gì tuyệt hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể dễ dàng chế biến mướp thành món salad hấp dẫn hoặc salad để giảm cân.

mách bạn cách chọn dưa hấu ngon nhất 1

Với những cách bảo quản dưa hấu trên đây, tin rằng bạn sẽ học được ngay để luôn có trái tươi ngon cho cả gia đình. Muốn “note” lại nó và áp dụng.