Cách bảo quản dưa leo – mách những “tuyệt chiêu” giữ tươi nhất

cách bảo quản dưa leo 1

Dưa chuột là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Không chỉ vậy, chúng còn giúp giảm cân, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Nếu bạn đã mua được một số lượng lớn dưa chuột ngon thì bây giờ là lúc bạn nên học cách bảo quản dưa chuột ngon nhất dưới đây, đảm bảo giữ được hương vị trong thời gian dài.

cách bảo quản dưa chuột 1

Cách bảo quản dưa chuột nguyên trái trong tủ lạnh

Tủ lạnh luôn là nơi bảo quản thực phẩm vừa nhanh, vừa gọn, vừa tiện lợi mà bạn không thể bỏ qua.

Bước 1: Đầu tiên với dưa chuột, bạn nên ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hóa chất nếu có.

Bước 2: Sau đó dùng khăn sạch thấm khô hoặc để khô tự nhiên. Tiếp theo, bạn dùng một tờ giấy ăn để gói riêng từng quả, gói cẩn thận. Khăn giấy có tác dụng giữ ẩm cho dưa rất tốt.

– Bước 3: Cho từng gói dưa chuột vào túi zipper rồi cuộn lại. Tiếp theo, cất túi dưa chuột vào tủ lạnh.

Hoặc nếu không dùng túi zipper bạn có thể cho vào khay nhựa, hộp nhựa có nắp đậy kín, đậy nắp lại.

Cách bảo quản dưa chuột 2


Cách bảo quản dưa chuột thái lát trong tủ lạnh

Thay vì bảo quản nguyên trái tương đối rườm rà, bạn hãy thử một mẹo nhỏ khác đơn giản hơn.

– Bước 1: Với dưa leo bạn vẫn mua về ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ các chất độc hại.

Bước 2: Để ráo hoặc để ráo, bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên tùy thích. Sau đó, cắt dưa chuột thành những lát tròn, dày khoảng 5mm.

– Bước 3: Bạn cho dưa chuột vào hộp có nắp đậy kín. Khi hộp đầy, đặt khăn giấy sạch lên trên và đậy nắp lại.

Bước 4: Cuối cùng, bạn úp ngược hộp dưa chuột và cho vào tủ lạnh.

Khăn giấy sẽ hút ẩm trong dưa chuột trong tủ lạnh, giúp dưa chuột tươi ngon trong ít nhất 5 ngày. Nếu thấy khăn bị ướt, bạn có thể thay thế bằng một tờ giấy khác.

cách bảo quản dưa chuột 3

Làm thế nào để bảo quản dưa chuột đã cắt một phần?

Nếu bạn mới chỉ ăn một phần của quả dưa chuột thì việc bảo quản chúng không khó.

– Với dưa chuột chưa gọt vỏ: Bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc dưa chuột lại, sau đó cho vào hộp nhựa có nắp đậy rồi cho vào tủ lạnh.

Với dưa chuột đã gọt vỏ: Bạn cho vào hộp đựng thức ăn. Sau đó dùng khăn giấy phủ lên dưa chuột, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

cách bảo quản dưa chuột 4

Cách bảo quản dưa chuột trong ngăn đá

Dưa chuột cũng có thể được bảo quản trong ngăn đá và tươi lâu.

– Bước 1: Bạn ngâm dưa chuột trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch hết hóa chất. Sau đó vớt ra, phơi hoặc để khô.

– Bước 2: Cho dưa chuột vào túi zip, hút hết không khí sau đó kéo khóa túi lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Thực tế, dưa chuột để trong ngăn đá sẽ không còn giòn sau khi rã đông. Bạn có thể làm sinh tố, nước trái cây hoặc làm súp. Bảo quản trong ngăn đá lên đến 6 tháng.

* Những lưu ý khi bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh

– Không đặt dưa chuột cạnh cà chua, chuối chín, bơ vì khí etylen tỏa ra từ các loại quả này sẽ nhanh hỏng dưa chuột.

– Không bảo quản dưa chuột dưới 10 độ C vì nhiệt độ quá thấp sẽ khiến dưa nhanh bị nhũn.

– Dưa chuột để trong tủ lạnh đến 2 tuần trước khi mềm, vì vậy hãy cố gắng ăn càng sớm càng tốt.

Cách bảo quản dưa chuột 5

Làm thế nào để bảo quản dưa chuột ở nhiệt độ phòng?

Nếu nhà không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh chứa đầy thực phẩm, bạn có thể dễ dàng học cách bảo quản dưa chuột ở nhiệt độ phòng.

– Đầu tiên, bạn bọc dưa chuột vào khăn giấy hoặc giấy báo để giữ ẩm.

– Sau đó, để dưa chuột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và các loại rau củ sinh ra khí etylen như chuối, cà chua, v.v.

Mách bạn cách chọn dưa chuột ngon nhất

Để có cách bảo quản dưa chuột chuẩn thì khâu chọn nguyên liệu đầu tiên bạn phải đặc biệt chú ý.

– Bạn nên chọn những quả dưa chuột có hoa bám vào cuối quả là tốt nhất vì đó là loại quả mới hái, còn tươi.

Chọn những quả có thân tươi, mọng nước. Nếu cuống quả héo và chuyển sang màu đen có nghĩa là quả đã hái được vài ngày.

– Chọn những quả dưa có hình dáng thẳng, đều hai đầu. Trái nào cong queo, đầu to, đầu nhỏ thường có vị đắng, không ngon.

Chọn dưa chuột có màu xanh đậm, hấp thụ nhiều ánh sáng mặt trời nên thường ngọt hơn.

mách bạn cách chọn dưa chuột ngon nhất 1

Những công dụng tuyệt vời của dưa leo

Dưa chuột chứa ít calo, chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Chúng chứa chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và tannin, ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Bởi vì nó là 96% nước, ăn dưa chuột làm tăng hydrat hóa và giúp đáp ứng nhu cầu chất lỏng hàng ngày của bạn.

Vì hàm lượng calo thấp nên bạn có thể sử dụng thực phẩm này để giảm cân quá tốt với các món salad tươi và sinh tố.

Dưa chuột cũng có thể làm giảm căng thẳng, ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.

Những công dụng tuyệt vời của dưa leo 1

Kết thúc

Cách bảo quản dưa chuột cuối cùng giúp gia đình luôn có thực phẩm tươi ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Bạn muốn học ngay!