Cách làm trứng hấp bông lan đẹp mắt kiểu Hàn Quốc chỉ với vài bước đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn có những trải nghiệm khó quên. Món ăn này không chỉ làm nhanh mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Trứng hấp kiểu Hàn Quốc có hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và đẹp mắt đúng như tên gọi của nó. Công thức món trứng hấp kiểu Hàn này đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Các tín đồ ẩm thực Hàn Quốc không thể bỏ qua món ăn này. Cùng tham khảo ngay nhé!
Thành phần cần chuẩn bị
- Trứng gà: 5 quả (nên chọn trứng gà ta)
- Dashima Kelp: 10 gram
- Mắm tôm Hàn Quốc: 1 thìa (mua ở siêu thị)
- Rượu soju: 1 thìa
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hành lá: một vài nhánh
- Vừng: 10 gam
- Bột tiêu: 1 thìa cà phê
Phần nguyên liệu bạn có thể điều chỉnh cho hợp lý với khẩu phần, ví dụ với lượng nguyên liệu như trên mình nấu cho 3-4 người ăn.
Cách làm món trứng hấp kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Đánh trứng
Bạn đập 5 quả trứng gà vào bát đã chuẩn bị sẵn, mình dùng trứng gà ta nhé, vì trứng vịt lộn khá tanh. Thêm 1 thìa cà phê rượu và 1 thìa cà phê tiêu bột, đánh nhẹ cho đến khi hỗn hợp trứng tan đều. Lưu ý không nên đánh quá mạnh sẽ làm trứng nổi bọt và chỉ nên đánh theo một chiều.
Bỏ cuống, bỏ lá úa vàng, rửa sạch, thái miếng vừa.
Bước 2: Nấu nước tảo bẹ
Nồi đất thì dùng nồi đất, không thì dùng nồi thường.
Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 cốc nước, 5 gam tảo bẹ Dashima và 1 thìa mắm tôm Hàn Quốc vào. Đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
Ghi chú: Dashima tảo bẹ là nguyên liệu bắt buộc phải có trong công thức món trứng hấp kiểu Hàn Quốc này, bạn hãy thử tìm xem nhé. Thông thường các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc đều có bán chúng.
Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi, vớt tảo bẹ và mắm tôm ra. Để riêng ra bát nhỏ, có thể ăn kèm với trứng sau đó.
Bước 3: Nấu và khuấy trứng
Khi đã múc hết phần nước lèo + mắm tôm, bạn cho hỗn hợp trứng gà đã đánh bông vào, điều chỉnh lửa vừa và dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Để tránh trứng bị cháy dưới đáy nồi, bạn nên khuấy đều tay, đặc biệt là phần đáy nồi, nếu sơ ý một chút là trứng sẽ bị cháy ở đáy mà bạn không hề hay biết. Đó là lý do tại sao chúng ta nên để lửa nhỏ.
Bước 4: Hấp trứng
Bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đặt một chiếc bát lên trên miệng nồi có kích thước bằng với miệng nồi. Hấp khoảng 2 phút thì mở vung và tắt bếp, cho một chút dầu mè, hành lá trang trí vào là có thể thưởng thức được rồi.
Chuyển tiền ra nước ngoài: Bạn có thể thay bát bằng cốc, nồi hoặc nắp, miễn là có chỗ cho trứng nổi.
Sản phẩm trứng hấp Hàn Quốc
Vậy là cách làm trứng hấp kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành, với điểm nhấn là phần trứng nổi, màu sắc siêu bắt mắt. Mùi trứng thơm lừng, béo ngậy sẽ chinh phục được những người khó tính nhất.
Món trứng hấp kiểu Hàn này có thể dùng với cơm hoặc salad, thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình đến những bữa tiệc sang trọng.
Video cách làm món trứng hấp kiểu Hàn Quốc
Vì món ăn này có cách làm hơi cầu kỳ nên mình sẽ để nguyên video hướng dẫn bên dưới. Mọi người có thể kết hợp đọc hướng dẫn và xem video để dễ thành công hơn trong lần đầu vào bếp. Nguồn video: Youtube – Sansan TV
Kết thúc
Với các fan của món trứng nói chung và món Hàn nói riêng thì không nên bỏ qua công thức làm món trứng hấp kiểu Hàn ngon tuyệt này. Từng miếng trứng béo ngậy ăn rất ngon. Hãy thử nó ngay bây giờ, nó không giống như trứng tráng, trứng chiên hoặc luộc. Đặc biệt món này các bé thích lắm, lạ là các bé thích ăn. Mỗi khi cháu biếng ăn, mẹ cứ trổ tài làm món trứng hấp kiểu Hàn này, đảm bảo sẽ no ngay. Chúc các cô may mắn!