Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi ngày cuối tuần

Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu 1

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu không khó, cái khó nhất chính là công đoạn làm bánh tráng tại nhà vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại an toàn cho sức khỏe.

Bánh tráng mè đen là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món ăn này với mùi thơm đặc trưng của mè, vị bùi, béo của nước dừa và độ giòn khi nướng luôn là điều khiến thực khách cảm thấy thú vị và mê mẩn. Bánh tráng mè đen cũng là một món ăn kèm không thể thiếu trong các món gỏi, cuốn, v.v.

Nếu bạn chưa biết cách làm bánh tráng mè đen tại nhà hoặc chưa biết cách nướng bánh tráng trong nồi chiên không dầu để cảm thấy nhanh chóng và tiện lợi nhất thì ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và trổ tài thử nhé. !

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 1

Thành phần cần chuẩn bị

  • 200 gram bột gạo
  • 100 gam bột sắn dây
  • 50 gram mè đen
  • 400ml nước cốt dừa
  • 150ml nước
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê muối

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 2

  • Bạn nên mua mè đen có màu không quá đen, sạch và không lẫn bụi.
  • Bạn nên mua mè đen đã được làm sạch và đóng bao bì tại các cửa hàng hoặc siêu thị, không nên mua mè “trần” bán theo cân bên ngoài vì dễ lẫn nhiều tạp chất khiến mè không còn nguyên vẹn. chất lượng và ngon.

Cách làm bánh trôi mè đen đơn giản tại nhà

Bước 1: Tiến hành làm bột năng để làm bánh tráng.

Bạn chuẩn bị một chiếc âu đủ lớn, cho 200 gam bột gạo, 100 gam bột sắn dây, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 400ml nước cốt dừa và 150ml nước lọc.

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 3

Tiếp theo, dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp bột này cho đến khi bột tan hết thành hỗn hợp đồng nhất, mịn, mượt, không bị vón cục. Sau khi trộn xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột lại và để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 4

Bước 2: Trộn bột với mè đen

Sau khi bột nghỉ 2 tiếng, bạn mở màng bọc thực phẩm ra, tiếp tục trộn đều một lần nữa rồi cho 50 gam mè đen vào, khuấy đều cho đến khi bột và mè đen quyện vào nhau.

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 5

Bước 3: Tiến hành cuốn bánh tráng mè đen

Trước khi thực hiện cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không khí, trước tiên chúng ta cần tráng bánh lên chảo hỗn hợp bột mì và mè đen đã trộn ở bước 2.

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ nhất để chảo nóng lên từ từ và đều. Khi chảo nóng, bạn dùng muôi múc một lượng bột vừa đủ (theo kích thước chiếc bánh tráng mà bạn muốn) rồi đổ vào chảo.

Tiếp theo, nghiêng chảo đều các hướng để bột bánh tráng trải đều khắp chảo thành hình tròn. Sau đó, bạn đợi khoảng 1-2 phút cho bột chín và chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt.

Cách nướng bánh tráng trong nồi chiên không dầu 6

Vì bánh tráng mè đen sau khi tráng sẽ phải nướng chín mới ăn được nên bạn có thể tráng cả hai mặt hoặc chỉ một mặt.

Bước 4: Làm khô bánh tráng

Bánh tráng mè đen sau khi làm xong, bạn đem tất cả ra phơi nắng khoảng 1 – 2 ngày để bánh tráng khô hẳn, tránh bị mốc. Trong quá trình phơi, bạn nhớ thường xuyên lật các mặt bánh tráng để cả hai mặt đều khô.

Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể làm khô bánh tráng bằng máy sấy hoặc tủ sấy ở nhiệt độ 55 độ C trong khoảng 4 tiếng, sau đó tiếp tục sấy ở nhiệt độ 65 độ C trong khoảng 2 tiếng nữa. Đảm bảo bánh khô hoàn toàn theo yêu cầu.

Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu 7

Bước 5: Bảo quản bánh tráng mè đen

Bánh tráng mè đen sau khi làm xong cần bảo quản để sử dụng cho lần sau. Với loại bánh tráng sống (chưa nướng) này, bạn nên chia thành từng túi nhỏ, sau đó buộc chặt và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không muốn để trong tủ lạnh thì bạn cũng phải bảo quản bánh tráng ở nơi khô ráo, sạch sẽ, hạn chế tiếp xúc ở những nơi ẩm ướt sẽ dễ khiến bánh tráng bị ẩm mốc.

Với điều kiện bảo quản như trên, bạn hoàn toàn có thể để bánh tráng được khoảng 2-3 tháng.

Cách nướng bánh tráng trong nồi chiên không dầu

Sau khi phơi khô, bạn cần nướng lại để làm dậy mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu và tạo độ giòn đặc trưng cho món ăn. Bạn có thể nướng trong lò hoặc dùng nồi chiên không khí ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút.

Cách nướng bánh tráng trong nồi chiên không dầu 8

Kết thúc

Bánh tráng mè đen sau khi nướng thường có màu vàng nhạt hấp dẫn và tỏa mùi thơm kích thích của mè đen. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị bùi bùi, giòn giòn và đặc biệt là vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện trong từng miếng bánh.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng mè đen và cách nướng bánh tráng trong nồi chiên không dầu để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé!